Essa é pra quem gosta de praticidade: uma refeição completa feita em uma panela só. Esta é como se fosse uma galinhada, mas com tempero árabe.
É completa: tem carboidratos, proteínas, gorduras boas, leguminosas, vegetais e até umas frutinhas... tudo muito nutritivo! Mas pode servir com uma boa salada ao lado porque vai ficar uma delícia.
A base é arroz integral com lentilha, que além dos carboidratos, é fonte de proteínas e fibras!
Arroz com Lentilha e Frango com Tempero Sírio
Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 50 min.
Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
500g de sobrecoxa sem osso e sem pele
Tempero sírio e sal a gosto
Fio de óleo de girassol
2 cebolas fatiadas
1 xícara de vegetais picadinhos ou ralados (talo de espinafre, vagem, cenoura...)
1/2 xícara de arroz integral
1/2 xícara de lentilha crua
2 colheres de sopa de damasco picadinho
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica doce
1 folha de louro
1 canela em pau
4 dentes de alho amassados ou picados
1 1/2 xícara de água
4 colheres de sopa gergelim
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a sobrecoxa de frango e tempere com o tempero sírio e sal. Misture bem para o tempero pegar em toda a sobrecoxa.
Em uma panela, espalhe um fio de óleo de girassol e coloque a sobrecoxa. Doure o frango dos dois lados em fogo alto, não é necessário cozinhar o frango - apenas dourar.
Quando o frango dourar, coloque a sobrecoxa em um prato e reserve.
Na mesma panela, em fogo baixo, adicione a cebola e refogue. Tempere com sal.
Quando a cebola estiver dourada, adicione os vegetais, o arroz, a lentilha, o damasco, cominho, páprica, louro, canela e o alho.
Refogue até que os ingredientes estejam bem aromáticos.
Acrescente a água e por cima, retorne as sobrecoxas douradas.
Deixe cozinhando, em fogo baixo, por cerca de 35 minutos até a água secar.
Finalize com o gergelim e misture bem.
Sirva com uma salada!
O que usamos na cozinha?
Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!
Comments