Esses biscoitinhos de coco com chocolate são deliciosos e muito fáceis de fazer.
Os ingredientes são simples: provavelmente você já tem todos eles em casa e nem precisa ir ao mercado. Vamos lá?
Biscoitinhos de Coco com Chocolate
Rendimento: 9 unidades. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Tempo de Cozimento: 10-15 min.
Armazenamento: em um porte hermético até 5 dias ou no congelador (massa crua) por até 3 meses.
Ingredientes
2 claras de ovo
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de mel, néctar de coco ou melado de cana
1 xícara de coco ralado seco (não adoçado)
50g de chocolate amargo
Modo de Preparo
Em uma tigela, adicione as claras e bata até formar uma espuma.
Adicione o sal, o mel e o coco ralado. Misture bem.
A mistura vai ficar um pouco seca, parecendo uma farinha.
Com as mãos, pegue uma colher de sopa da mistura e amasse bem para formar as bolinhas.
Em um forno pré aquecido a 180˚C, coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe assar por 10 a 15 minutos.
Retire os biscoitos do forno e aguarde esfriar.
Adicione o chocolate em uma tigela e leve para derreter no microondas. Cerca de 20 segundos já bastam para derretê-lo.
Com o auxílio de uma colher, distribua o chocolate por cima dos biscoitos de coco para finalizar!
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