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Biscoitinhos de Coco com Chocolate (Sem Glúten e Sem Leite) | Receita

Atualizado: 15 de mar.





Esses biscoitinhos de coco com chocolate são deliciosos e muito fáceis de fazer.

Os ingredientes são simples: provavelmente você já tem todos eles em casa e nem precisa ir ao mercado. Vamos lá?

 

Biscoitinhos de Coco com Chocolate

Rendimento: 9 unidades. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 10-15 min.

Armazenamento: em um porte hermético até 5 dias ou no congelador (massa crua) por até 3 meses.

Ingredientes

  • 2 claras de ovo

  • 1 pitada de sal

  • 3 colheres de sopa de mel, néctar de coco ou melado de cana

  • 1 xícara de coco ralado seco (não adoçado)

  • 50g de chocolate amargo


Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, adicione as claras e bata até formar uma espuma.

  2. Adicione o sal, o mel e o coco ralado. Misture bem.

  3. A mistura vai ficar um pouco seca, parecendo uma farinha.

  4. Com as mãos, pegue uma colher de sopa da mistura e amasse bem para formar as bolinhas.

  5. Em um forno pré aquecido a 180˚C, coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe assar por 10 a 15 minutos.

  6. Retire os biscoitos do forno e aguarde esfriar.

  7. Adicione o chocolate em uma tigela e leve para derreter no microondas. Cerca de 20 segundos já bastam para derretê-lo.

  8. Com o auxílio de uma colher, distribua o chocolate por cima dos biscoitos de coco para finalizar!


 

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