Esse bolinho de cuscuz é ótimo pra aproveitar o Cuscuz que sobrou de outro dia! O cuscuz marroquino é um bom substituto para variar o arroz do dia a dia, é uma massinha pré-cozida feita de semolina de trigo muito utilizada na culinária mediterrânea! E o que eu mais gosto dele é
Esta receita é prática: coloca tudo num processador e depois é só grelhar na frigideira. Vamos fazer o Bolinho de Cuscuz!
Bolinho de Cuscuz Marroquino e Grão de Bico
Rendimento: 10 unidades Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Tempo de Cozimento: 5 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
1/2 xícara de grão de bico cozido
1-3 dentes de alho
1 punhado de salsa picada
2 ovos
Páprica doce e pimenta do reino (a gosto)
1 1/2 colheres de chá de sal
1 1/2 xícara de chá de cuscuz marroquino
de Preparo
Em um processador, adicione o grão de bico, alho, salsa, ovos, páprica doce, pimenta do reino e sal. Bata até formarem uma mistura homogênea.
Adicione o cuscuz e misture com uma colher, formará uma massa.
Com as mãos, modele a massa em formato de bolinhos.
Em uma frigideira untada com azeite, grelhe os bolinhos até que fiquem dourados dos dois lados.
O que usamos na cozinha?
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Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
Para bebês no começo da IA:
- Omita o sal da receita e utilize a pimenta com moderação. Bebês podem comer pequenas quantidades de pimenta e isso ajuda a se acostumarem com os hábitos da casa.
- Esses bolinhos são ótimos para a IA porque o bebê consegue levar a boca sozinho! É uma excelente maneira de servir grão de bico! Se quiser, faça os bolinhos em formatos mais compridos como "palitos" para que o bebê no início da IA pegue com mais facilidade ainda.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
Sirva o bolinho de cuscuz com:
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
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