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Bolinho de Cuscuz Marroquino e Grão de Bico | Receita




Esse bolinho de cuscuz é ótimo pra aproveitar o Cuscuz que sobrou de outro dia! O cuscuz marroquino é um bom substituto para variar o arroz do dia a dia, é uma massinha pré-cozida feita de semolina de trigo muito utilizada na culinária mediterrânea! E o que eu mais gosto dele é


Esta receita é prática: coloca tudo num processador e depois é só grelhar na frigideira. Vamos fazer o Bolinho de Cuscuz!

 

Bolinho de Cuscuz Marroquino e Grão de Bico

Rendimento: 10 unidades Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 5 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de grão de bico cozido

  • 1-3 dentes de alho

  • 1 punhado de salsa picada

  • 2 ovos

  • Páprica doce e pimenta do reino (a gosto)

  • 1 1/2 colheres de chá de sal

  • 1 1/2 xícara de chá de cuscuz marroquino

de Preparo

  1. Em um processador, adicione o grão de bico, alho, salsa, ovos, páprica doce, pimenta do reino e sal. Bata até formarem uma mistura homogênea.

  2. Adicione o cuscuz e misture com uma colher, formará uma massa.

  3. Com as mãos, modele a massa em formato de bolinhos.

  4. Em uma frigideira untada com azeite, grelhe os bolinhos até que fiquem dourados dos dois lados.

 

O que usamos na cozinha?


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Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.


Para bebês no começo da IA:

- Omita o sal da receita e utilize a pimenta com moderação. Bebês podem comer pequenas quantidades de pimenta e isso ajuda a se acostumarem com os hábitos da casa.

- Esses bolinhos são ótimos para a IA porque o bebê consegue levar a boca sozinho! É uma excelente maneira de servir grão de bico! Se quiser, faça os bolinhos em formatos mais compridos como "palitos" para que o bebê no início da IA pegue com mais facilidade ainda.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 

Sirva o bolinho de cuscuz com:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.




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