Granola Crocante Perfeita | Receita do meu Livro!
Atualizado: 18 de out.
Já fiz muitas e muitas granolas na minha vida e até encontrei outras receitas deliciosas no caminho. Mas de todas as receitas que testei, essa foi a melhor disparada: ela tem uma crocância sem igual e um toque caramelado incomparável. Adoro variar os sabores mudando o tipo de castanha ou adicionando coco, cacau em pó ou raspas de laranja.
Essa receita deliciosa faz parte do meu livro "Comida Saudável para a Vida Real: Guia Prático de Receitas e Cardápios".
Como mãe de dois, empreendedora e dona de casa, eu sei que manter uma alimentação saudável pode ser bem complicado. A vida real é atarefada e corrida. Mas eu também sei que existem estratégias e ferramentas para nos ajudar a ultrapassar desafios como falta de tempo, orçamento limitado, baixa habilidade culinária, comer emocional e restrições alimentares. Neste livro, compartilho tudo o que aprendi como nutricionista, cozinheira e mãe atarefada para tornar a alimentação saudável possível e muito leve. Te apresento o Método Cardápio Versátil, que desenvolvi para executar a alimentação de forma prática. Além de 90 receitas deliciosas, você encontrará 6 semanas de cardápios com listas de compras e passo a passo para executar em casa. O objetivo deste livro é um só: que você desenvolva autonomia para uma alimentação saudável, leve e muito gostosa. Ao final desta jornada, você terá conhecimento e estratégias para um dia a dia gostoso, nutritivo e prático. Vamos lá?
Granola
Rendimento: 15 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 40 min.
Armazenamento: em pote hermético a temperatura ambiente por até 3 semanas.
Ingredientes
2 xícaras de aveia em flocos grossos
1/4 xícara de sementes de girassol
¼ xícara de sementes de abóbora
¼ de xícara de gergelim
1 xícara de nozes, castanhas, amêndoas ou outra oleaginosa
1/2 xícara de néctar de coco ou melado de cana
¼ de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
½ xícara de uvas passas ou damascos, tâmaras, figos ou cranberries secos
½ colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 150°C.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Pique as nozes, castanhas, amêndoas ou outra oleaginosa grosseiramente.
Em uma tigela, misture a aveia, as sementes de girassol, as sementes de abóbora, o gergelim e as nozes picadas. Reserve.
Em outra tigela, misture o néctar de coco, o óleo de coco, a canela e o sal. Despeje essa calda sobre a mistura de aveia.
Misture até que toda a aveia, sementes e oleaginosas estejam cobertas pela calda.
Distribua essa mistura na assadeira sobre o papel manteiga em uma camada fina e uniforme.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que a granola esteja levemente dourada.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Acrescente as frutas secas e misture.
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.