Granola Gingerbread com Cacau

Se você nunca fez granola em casa, hoje é o dia! Depois que você fizer a granola caseira pela primeira vez, você nunca mais vai querer comer aquela granola de mercado porque a caseira é uma delícia!

Além de ser uma ótima ideia ter granola caseira em casa, também é ótima para presentear.

A granola caseira é super fácil de fazer e o legal é que ela pode ser personalizada, você faz de acordo com o que você gosta: com açucar ou sem, com as suas sementes prediletas...

Rendimento: 5-6 xícaras Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 15 min.

Tempo de Cozimento:1h-1h10min. Armazenamento: em um pote hermético por até 2 mês.

Ingredientes

2 xícaras de aveia em flocos
1 xícara de sementes de girassol
1 xícara de sementes de abóbora
1 xícara de amêndoas laminadas
1/4 de xícara de gergelim
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/4 de xícara de chia
1/4 de xícara de água
1/4 xícara de cacau em pó
1/3 de xícara de óleo de coco
1/4 de xícara de açúcar de coco ou mascavo
1/4 de xícara de néctar de coco

Modo de Preparo

Misture, em uma tigela, a aveia, as sementes, as amêndoas, o gergelim e as especiarias. Reserve.
Em outra tigela, coloque a chia com a água e deixe hidratar por 10 minutos. Depois, adicione o cacau, o óleo de coco, o açúcar e o néctar. Misture.
Despeje a misture de líquidos sobre os secos. Misture.
Coloque a granola em uma assadeira grande (eu usei duas médias) e nem precisa forrar a assadeira com nada! Compacte com as mãos se quiser que a granola forme aqueles pedaços maiores e crocantes (eu amo).
Asse em forno pré-aquecido a 150 graus por 1h.
Deixe esfriar e guarde em um pote hermético por de 1-2 meses.