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Polenta Cremosa com Couve-flor e Queijo Gruyère | Receita


Essa polenta cremosa é feita com couve-flor, que enriquece nutricionalmente receita. Eu usei a couve-flor que eu já tinha congelada, se você tiver dúvidas de qual é a forma correta para congelar vegetais, eu ensinei tudo nesse vídeo: "como congelar vegetais".


É uma ótima opção para acompanhar um frango assado e uma salada de folhas com vinagrete!


Esta receita faz parte de um vídeo em que mostrei ideias de jantar para a semana toda:

 

Polenta Cremosa com Couve-flor e Queijo Gruyère

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 15 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias; no congelador por até 3 meses

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de milho para polenta instantânea (sêmola de milho pré-cozida)

  • 1 xícara de água

  • 1/2 xícara de couve-flor cozida picadinha (a minha estava congelada)

  • 1/2 xícara de queijo gruyère

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Salsa picadinha para finalizar


Modo de Preparo

  1. Coloque a água para ferver.

  2. Assim que ferver, adicione o sal e diminua o fogo para médio. Adicione a farinha de milho em "chuva", mexendo sempre com um fouet para não empelotar.

  3. Cozinhe mexendo sempre até engrossar (cerca de 5-7 minutos).

  4. Acrescente a couve-flor e queijo e misture, cozinhando por mais 2 minutos.

  5. Finalize com sal e pimenta do reino e salsa picadinha.



 


O que usamos na cozinha?


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Sirva a polenta com:


 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.





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