O fato é: esse negócio de ficar em casa (por conta da quarentena) tem afetado nossa alimentação. Uma das coisas que acontece quando passamos muito tempo em casa é que as idas à cozinha se tornam mais frequentes… Sabe aquela passadinha para beliscar alguma coisa? Aquela pausa que a gente faz que acaba com a gente dando uma “olhadinha”no que tem na geladeira? Pois é… inspirada nisso, trouxe ideias de lanchinhos, belisquetes e snacks para deixar sua quarentena mais saudável.
São ideias muito fáceis de preparar (algumas nem precisam de receita) e que nos estimulam a consumir mais frutas e vegetais.
Cenouras Assadas com Molho de Iogurte e Hortelã
Corte cenouras em palitos de cerca de 4 dedos de comprimento e tempere-os com sal, pimenta do reino e páprica doce. Coloque em uma assadeira untada com azeite e despeje um pouco de azeite sobre os palitos de cenoura também. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até que elas estejam macias e com as pontinhas douradas.
Enquanto isso, em uma tigela, junte 3 colheres de sopa de iogurte natural grego com 3 colheres de sopa de hortelã picada, suco de 1/2 limão e um pouco de sal e pimenta calabresa.
Sirva as cenouras quentinhas com o molho de iogurte! O contraste entre a doçura das cenouras e o frescor do molho fica genial! Esse molho também fica ótimo em saladas e como acompanhamento para pratos picantes com tempero indiano, tailandês e vietnamita.
Snacks de Maçã
Maçãs geladas já são um snack favorito aqui em casa! Mas para torná-las ainda mais satisfatórias e gostosas, gosto de cortar em fatias finas e servir com um pouco de pasta de amendoim (ou de amêndoas), gergelim, chia e canela. Se quiser, você pode usar outras sementes com as de girassol e abóbora! Fica muito bom! Aliás, uma granola salpicada em cima também é uma boa ideia!
Canapé de Pepino com Gorgonzola
Está aí uma opção de lanche muito gostosa e que pode servir de entradinha/aperitivo também! Comece preparando o patê/molhinho de gorgonzola. É só misturar 3 colheres de sopa de gorgonzola esfarelado com 2 colheres de sopa de creme de leite fresco, temperando a mistura com sal, pimenta do reino, noz moscada e páprica doce. Mistura tudo com um garfinho (dando uma amassadinha) e pronto! Pode usar nos canapés.
No vídeo, fiz o canapé de duas maneira: primeiro como sanduichinhos de rodelas de pepino e gorgonzola e depois com rodelas de pepino cobertas com o patê de gorgonzola e um pedaço de tomatinho para completar.
Snack de Banana (que parece mais sobremesa)
Essa misturinha é tão boa que fica até perigosa! Ela é uma ótima pedida para os dias de TPM e satisfaz bem a vontade de comer doce, mas cuidado… ela é bem energética!
Para preparar, eu corto a banana no sentido longitudinal e por cima coloco algumas gotas de chocolate amargo. Levo essa misturinha para o microondas por 30 segundos e então salpico nozes e leite de coco em pó por cima. Fica bão demais da conta!
Gostou dessas ideias? Quais são os lanchinhos saudáveis que você costuma fazer na sua casa? Abraços!