Como preparei Marmitas do Café ao Jantar em 1 hora
- Marina Morais
- 20 de fev. de 2020
- 4 min de leitura
Nesta semana, eu tive um desafio: criar marmitas muito práticas e que pudessem ser preparadas em 1 hora. E é claro que eu não me contentaria só com almoço, né? Aqui tenho ideias de Café da Manhã, Lanchinho, Almoço e Jantar. Minha intenção é inspirar você a reservar um pouquinho de tempo durante a sua semana para cozinhar!
Para que não fique muito monótono (já que não tínhamos tempo para fazer muita variedade), sugiro que você faça essas Marmitas para 3 dias. Então se você fizer no domingo a noite, terá comida para segunda, terça e quarta. Na quinta, você pode preparar novas receitas rápidas! Assim, você terá 2 ou 3 horas de “cozinha” na semana e comida gostosa e saudável todo dia!
Elementos Preparados:
Calda de Morango e Amora
Mingau de Pote
Aperitivo de Tomatinho e Queijo
Croutons de Frigideira
Alface Higienizado (aprenda a higienizar aqui)
Tomate Higienizado (aprenda a higienizar aqui)
Manjericão Higienizado (aprenda a higienizar aqui)
Molho Vinagrete de Limão com Mel
Hambúrguer de Atum
Cuscuz Marroquino com Alho-Poró
Passo a Passo
Para agilizar seu trabalho na cozinha, é importante que você prepare algumas receitas simultaneamente e escolha uma boa ordem de trabalho! Lembre-se também de manter sua estação de trabalho limpa e organizada: isso é fundamental para seu sucesso na cozinha. A minha sugestão, é que você prepare o elementos na seguinte ordem:
Comece higinizando os vegetais: tomates, alface, repolho (já picado em fatias finas), cenoura, alho-poró (picado em fatias finas), manjericão, salsa e cebolinha. Aproveite o tempo em que eles ficarão de molho para colocar os ovos para cozinhar. Coloque também um timer marcando o tempo dessas duas coisas.
Inicie o preparo da Calda de Morango e Amora e, enquanto ela estiver cozinhando, prepare o Mingau de Pote.
Enxague os vegetais e retire os ovos da cocção. Armazene os ovos e coloque os vegetais para secarem estendidos em panos de prato limpos.
Sua Calda de Morango com Amora está provavelmente no ponto para ser finalizada e armazenada.
Comece o preparo dos Hambúrgueres de Atum e, enquanto eles estão sendo grelhados, você pode preparar o Aperitivo de Tomate e Queijo. Aproveite também para armazenar o alface, tomate e manjericão na geladeira. O alface se conservará melhor se você secá-lo bem e colocá-lo em uma vasilha bem fechada com camadas de papel toalha entre as folhas de alface.
Quando estiver pronto, armazene os hambúrgueres de atum.
Passe para o preparo dos Croutons. Deixe de lado para esfriar antes de guardar.
Enquanto os Croutons esfriam, prepare o Molho Vinagrete de Limão e Mel. Armazene o molho e os croutons.
Coloque a água do cuscuz para ferver.
Prepare a Salada Cole Slaw.
Finalize preparando o Cuscuz Marroquino com Alho-Poró.
Armazene todos os preparos na geladeira e limpe a cozinha.
Espero que essas ideias tenham te inspirado a cozinhar! É claro que você pode fazer as adaptações que quiser trocando alguns vegetais e temperos das receitas! As receitas completas estão abaixo ou nos links mostrados em “Elementos Preparados”.
Abraços,
Marina
Mingau de Pote
Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 5 minutos. Armazenamento: na geladeira, por até 5 dias.
Ingredientes
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de leite de castanha de caju (pode usar qualquer leite vegetal ou de vaca)
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de aveia em flocos finos ou grossos
2 colheres de sopa de linhaça ou chia
1 colher de sopa de mel, melado de cana ou néctar de coco
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em um pote.
Coloque na geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar espesso.
Sirva com frutas frescas, castanhas, nozes, geleia ou calda de frutas ou frutas secas.
Calda de Morango com Amora
Rendimento: 200mL. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 15 minutos. Armazenamento: na geladeira, por até 10 dias.
Ingredientes
1 xícara de morangos (frescos ou congelados)
1 xícara de amoras (frescas ou congeladas)
1 colher de sopa de mel, melado de cana ou néctar de coco
Modo de Preparo
Coloque os morangos e amoras em uma panela e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos. Se necessário, coloque um pouquinho de água.
Bata as frutas com o mel.
Armazene no pote desejado na geladeira.
Aperitivo de Tomate com Queijo Minas
Rendimento: 6 porções Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 3 minutos. Armazenamento: na geladeira, por até 7 dias.
Ingredientes
100g de tomates cereja
150g de queijo minas fresco
3 colheres de sopa de azeitonas picadas ou inteiras
Pimenta do reino a gosto
1 punhado de folhas de manjericão
Modo de Preparo
Pique o queijo em cubos.
Coloque os tomates, queijo, azeitonas, pimenta do reino e manjericão em um pote e misture.
Mantenha na geladeira e coma com um garfinho ou palitos de dente quando quiser!
Croutons de Frigideira
Rendimento: 6 porções Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 5 minutos. Armazenamento: em um pote hermético MUITO BEM VEDADO por 4 dias.
Ingredientes
4-6 fatias de pão integral
1/2 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de chá de orégano
Pimenta do reino moída a gosto.
Modo de Preparo
Corte o pão em cubos.
Tempere o pão com azeite, pimenta do reino e orégano.
Coloque em uma frigideira e toste, mexendo de vez em quando até que o pão esteja sequinho e crocante.
Hambúrguer de Atum
Rendimento: 4 unidades. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 12 minutos. Armazenamento: na geladeira por até 5 dias e no congelador por até 3 meses.
Ingredientes
2 latas de atum drenada
1 ovo
1 punhado de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
1 colher de sopa de shoyu (sem Glutamato Monossódico)
1/2 colher de chá de molho de pimenta
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o atum, ovo, cheiro-verde, shoyu e molho de pimenta em uma tigela. Misture bem.
Modele os hambúrgueres.
Aqueça uma frigideira e coloque o óleo de gergelim.
Coloque os hambúrgueres delicadamente na frigideira e grelhe por 5 minutos em fogo baixo/médio. Vire os hambúrgueres delicadamente e grelhe por mais 5 minutos.
Cuscuz Marroquino com Alho-Poró
Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 7 minutos. Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.
Ingredientes
1 xícara de cuscuz marroquino
1 xícara de água fervente
1 talo de alho-poró em fatias finas
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de nozes picadas ou outras oleaginosas
3 colheres de sopa de cranberries ou outras frutas secas
1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
Coloque o cuscuz e alho-poró em uma tigela. Tempere com sal e pimenta do reino.
Despeje água fervente sobre o cuscuz, misture levemente e cubra. Deixe abafado hidratando por 5 minutos.
Acrescente as nozes, cranberries e azeite.
Tempere com mais sal e pimenta do reino se necessário.
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