• Marina Morais

Almôndegas de Frango com Molho de Tomate


Se você quer ideias práticas e gostosas para o seu freezer saudável, dá uma olhada nessa receita de almôndegas de frango!

Escolhi coxa e sobrecoxa de frango para esta receita porque assim as almôndegas ficam suculentas e saborosas!

No entanto, se você estiver em restrição de gorduras, você pode preparar esta receita com uma combinação de peito de frango e coxa e sobrecoxa: sugiro pelo menos 300g de coxa e sobrecoxa sem pele e sem osso para cada 700g de peito de frango.

Gosto muito de congelar as almôndegas já assadas com esse molho de tomate! Foi o que fiz nos dias de produção para meus congelados de pós-parto. Aqui embaixo deixo o vídeo de tudo:

Almôndegas de Frango com Molho de Tomate

Rendimento: 10 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Armazenamento: Na geladeira, duram cerca de 4-5 dias já assadaa com molho. No congelador, duram cerca de 3 meses já assadas com molho.

Ingredientes

  • 1 dente de alho picado ou ralado

  • 1kg de sobrecoxa e coxa de frango sem pele e sem osso

  • 1 cebola

  • 4 dentes de alho

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de páprica doce

  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora

  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

  1. No processador de alimentos, coloque todos os ingredientes.

  2. Processe até que vire uma massa homogênea.

  3. Modele a massa em bolinhas e coloque em uma forma.

  4. Congele as bolinhas cruas se quiser ou prossiga com a receita.

  5. Asse as bolinhas em forno préaquecido a 200 graus por 25 minutos. Alternativamente, você pode dourar as bolinhas em uma panela com um pouco de óleo.

  6. Depois que as almôndegas estiverem douradas, adicione-as ao molho de sua preferência e cozinhe por mais 10-15 minutos.

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