• Marina Morais

Bolinhos Crocantes de Batata e Cenoura | Receita

Quer um strogonoff para o dia a dia? Escolhe essa versão caseira e sem lactose/leite que aproveita as gorduras boas da castanha de caju para dar uma cremosidade especial ao preparo! Para acompanhar, ao invés da batata palha, escolhi fazer bolinhos crocantes de cenoura com batata!


Bolinhos Crocantes de Cenoura e Batata

Rendimento: 4 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 20 min.

Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes

  • 1 cenoura

  • 2 batatas

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Páprica doce a gosto

Modo de Preparo

  1. Rale a cenoura e a batata e esprema para tirar o excesso de água.

  2. Tempere com sal, pimenta do reino e páprica. Misture.

  3. Coloque montinhos dos vegetais ralados em um grill ou frigideira quente (se não for antiaderente, unte).

  4. Grelhe até que os dois lados estejam dourados e os bolinhos crocantes.

Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +9 meses.


Para bebês, omita o sal da receita e maneire na pimenta (um pouquinho não tem problema nenhum). Se quiser, separe o do bebê e então tempere para o restante da família.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

O que usamos na cozinha?


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