Frango com Vegetais Indiano | Jantar Preguiçoso | Receita
- amandabutten6
- 4 de abr. de 2022
- 1 min de leitura
Receitas rápidas como esta são ótimas para os dias em que estamos com preguiça de cozinhar.
É só refogar alguns legumes e juntar com peito de frango em cubos (ou desfiado) e temperar bem: jantar pronto!
O combo do curry com leite de coco trazem um sabor de receita indiana ao prato, essa combinação é um sucesso aqui em casa!
Frango com Vegetais Indiano
Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 20min.
Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias. Congele por até 3 meses.
Ingredientes
500g de peito de frango em cubos
1 colher de sobremesa de óleo
1 cebola pequena em cubos médios
1/2 pimentão vermelho em cubos médios
1/2 maço de brócolis picado
1/2 xícara de vagem picada em bastões
Sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de tomates pelados
1 colher de chá de gengibre picado ou ralado
1/2 pimenta dedo de moça picada
2 dentes de alho picados
400mL de leite de coco
1 colher de sopa de curry em pó
Modo de Preparo
Tempere o frango com sal e pimenta e refogue em uma frigideira com óleo até dourar. Retire e reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola, pimentão e vagem e refogue até que a vagem esteja quase completamente cozida. Se o óleo secar, acrescente algumas colheradas de água.
Adicione o brócolis, gengibre, alho e pimenta e refogue mais um pouco.
Acrescente o frango, leite de coco e curry.
Misture e cozinhe em fogo médio, misturando, por mais 2 minutos.
O que usamos na cozinha?
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