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Frango com Vegetais Indiano | Jantar Preguiçoso | Receita



Receitas rápidas como esta são ótimas para os dias em que estamos com preguiça de cozinhar.


É só refogar alguns legumes e juntar com peito de frango em cubos (ou desfiado) e temperar bem: jantar pronto!


O combo do curry com leite de coco trazem um sabor de receita indiana ao prato, essa combinação é um sucesso aqui em casa!


 

Frango com Vegetais Indiano


Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 20min.

Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias. Congele por até 3 meses.

Ingredientes

  • 500g de peito de frango em cubos

  • 1 colher de sobremesa de óleo

  • 1 cebola pequena em cubos médios

  • 1/2 pimentão vermelho em cubos médios

  • 1/2 maço de brócolis picado

  • 1/2 xícara de vagem picada em bastões

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 1 lata de tomates pelados

  • 1 colher de chá de gengibre picado ou ralado

  • 1/2 pimenta dedo de moça picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 400mL de leite de coco

  • 1 colher de sopa de curry em pó

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com sal e pimenta e refogue em uma frigideira com óleo até dourar. Retire e reserve.

  2. Na mesma panela, coloque a cebola, pimentão e vagem e refogue até que a vagem esteja quase completamente cozida. Se o óleo secar, acrescente algumas colheradas de água.

  3. Adicione o brócolis, gengibre, alho e pimenta e refogue mais um pouco.

  4. Acrescente o frango, leite de coco e curry.

  5. Misture e cozinhe em fogo médio, misturando, por mais 2 minutos.



 

O que usamos na cozinha?


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Essa receita combina com...




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