• Marina Morais

Ninho de Couve e Ovo | Receita




Couve é uma daquelas hortaliças super presentes na mesa do brasileiro: é barata, fácil de cultivar, rende bem e é bem gostosa! Nos últimos anos ela até ganhou um status "fit" já que virou o componente número 1 do Suco Verde tão disseminado na internet!


Mas nem só de suco verde e feijão tropeiro vive a couve, minha gente! Existem diversas possibilidades de uso e preparos maravilhosos!



Ninho de Couve e Ovo


Rendimento: 1 porção.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10 min.

Armazenamento: melhor na hora.


Ingredientes

  • 1 dente de alho laminado ou picado bem pequenininho

  • 5-6 folhas de couve picadas fininhas

  • 1 ovo

  • 1 fio de azeite

  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

  1. Pique o alho bem fininho em lâminas ou pedacinhos pequenos.

  2. Enrole as folhas de couve em um charuto apertado e corte em tiras finas.

  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até que esteja aromático e levemente dourado.

  4. Acrescente a couve e refogue até que ela tenha murchado completamente e começado a ficar dourada.

  5. Ajeite a couve formando um disco e então abra um espaço no meio dele. Assim, você terá um ninho para colocar o ovo.

  6. Quebre o ovo neste espaço no centro do ninho e tempere com sal e pimenta do reino.

  7. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 4-5 minutos ou até que a gema do ovo chegue no ponto que você deseja.

  8. Sirva imediatamente.

O que usamos na cozinha?


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