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Sobrecoxa de Frango Marinada com Batatas e Vegetais Assados | Receita



Nesta receita usamos o frango marinado, que dá muito sabor e melhora a textura do frango: fica macio e molhadinho.


Esse vídeo faz parte de uma coleção de receitas rápidas que se chama Jantar Preguiçoso! Nesta receita você prepara tudo em uma assadeira só e fica uma delícia.


 

Marinada de Frango com Shoyu e Mel


Rendimento: 6 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 50 min.

Armazenamento: o frango, batatas e vegetais se mantêm bem na geladeira em pote hermético por até 5 dias. Não indico que congele nenhum destes porque haverá mudança na textura.

Ingredientes

  • 1kg de coxa e/ou sobrecoxa

  • 3 colheres de sopa de mel

  • 3 colheres de sopa de shoyu (sem glutamato monossódico)

  • 1 colher de sopa de molho de pimenta (sem glutamato monossódico)

  • 1 colher de chá de sal

  • Suco de 2 limões

  • 3 dentes de alho picados ou amassados (ou até inteiros e descascados)


Modo de Preparo

  1. Coloque os ingredientes numa tigela ou saco e misture.

  2. Deixe na geladeira por 5-24h.

 

Frango Assado com Vegetais


Rendimento: 6 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 50 min.

Armazenamento: o frango, batatas e vegetais se mantêm bem na geladeira em pote hermético por até 5 dias. Não indico que congele nenhum destes porque haverá mudança na textura.

Ingredientes

  • 1kg de coxas ou sobrecoxas marinadas

  • 5 batatas cortadas em pedaços médios

  • 1/2 repolho roxo picado em pedaços médios

  • 1 pimentão vermelho picado em pedaços médios

  • 1 pimentão amarelo picado em pedaços médios

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 1/4 de colher de chá de orégano

  • 1 colher de sopa de azeite


Modo de Preparo

  1. Unte duas assadeiras (pode fazer em uma só de couber tudo) com azeite.

  2. Em uma assadeira, coloque as batatas e tempere com orégano, sal e pimenta do reino.

  3. Coloque os pedaços de frango entre as batatas.

  4. Na outra assadeira, coloque os pimentões e repolho e tempere com sal e pimenta do reino.

  5. Coloque tudo no forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 50 minutos. Não precisa de papel alumínio.

Observação: Se suas sobrecoxas forem maiores que as minhas, pique os vegetais em tamanho maior também. Assim o frango e os vegetais vão ficar prontos ao mesmo tempo. Se quiser fazer com peito de frango, saiba que o tempo de cocção é menor, então pique os vegetais em pedaços menores. Indico também que use o peito de frango com pele para assar e não o peito sem pele, vai ficar mais molhadinho assim.


 

O que usamos na cozinha?


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