A receita secreta que vai deixar sua gestação (e pós-parto) muito mais saudável e leve!
- Marina Morais
- 31 de jul.
- 5 min de leitura
Se existe um alimento subestimado que pode transformar a sua gestação e o seu puerpério, esse alimento é o fígado. Sim, aquele mesmo que muita gente torce o nariz — mas que, com o preparo certo, pode ser o superalimento mais valioso da sua cozinha. Neste post, vou te mostrar como incluir o fígado de maneira gostosa, prática e nutritiva na sua rotina, sem aquele gosto forte que muita gente teme. Prepare-se para conhecer uma receita coringa que pode ser usada em diferentes pratos — e que ainda pode ser congelada em porções!
🌟 Por que o fígado é tão especial?
Chamado de “multivitamínico da natureza”, o fígado é uma das fontes mais concentradas de ferro, colina, folato, vitamina B12, A, D, E e K. Tudo isso em um alimento só! Esses nutrientes são essenciais para uma gestação saudável e ainda mais importantes no pós-parto, especialmente se você está amamentando.
Durante o aleitamento, por exemplo, seu corpo precisa de ainda mais nutrientes do que durante a gestação — afinal, você está produzindo o alimento mais completo do mundo para o seu bebê. O fígado pode ser um grande aliado nesse momento de intensa demanda nutricional e recuperação física.
❗ Mas e o medo da vitamina A?
Existe um mito comum de que o fígado faz mal por conter vitamina A em excesso. Mas atenção: o risco está nas doses altíssimas de vitamina A sintética, não na vitamina A natural presente em alimentos como o fígado, ainda mais quando consumido em quantidades adequadas (de 80g a 160g por semana). E mais: a deficiência de vitamina A é muito mais perigosa na gestação e no puerpério do que seu consumo responsável.
🍽 A solução perfeita: patê de fígado
Se você acha o sabor do fígado forte demais, essa receita vai mudar sua opinião. Ao preparar um patê bem temperado, cremoso e aromático, o sabor fica suave e quase imperceptível nas receitas. O melhor de tudo? Você pode congelar o patê em cubinhos de gelo e usar aos poucos, incorporando nas suas refeições ao longo das semanas.
🧊 Como usar os cubinhos de patê de fígado?
Com os cubinhos congelados, você pode adicionar:
1 cubinho na hora de refogar a carne moída para uma bolonhesa reforçada em ferro e vitamina B12.
1 cubinho ao finalizar uma bela receita de carne de panela.
1 cubinho em receitas de almôndegas, quibe, kafta ou hambúrgueres caseiros.
1 cubinho em sopas, ensopados ou caldos, perfeitos para o puerpério, ajudando na cicatrização e reposição de sangue perdido
Essa é uma forma discreta e nutritiva de transformar qualquer refeição em um prato medicinal — no melhor sentido da palavra.
Patê de Fígado
Ingredientes:
2 cebolas picadas
1 colher de sopa de manteiga
200g de fígado (boi ou galinha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de creme de leite fresco ou 1/4 de xícara de manteiga ou azeite
1 colher de chá de folhas de tomilho frescas
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar e ficar bem macia.
Adicione o fígado e doure por cerca de 2 minutos (não cozinhe demais para não ressecar).
Transfira para o liquidificador, junte os demais ingredientes e bata até obter um creme homogêneo.
Coloque em um recipiente de vidro ou em forminhas de gelo.
Leve à geladeira por 2 a 3 horas ou congele por até 3 meses.
🤱 Uma aliada poderosa no puerpério
Sabia que o puerpério é o período em que mais precisamos de cuidado e apoio, e que a alimentação é um dos pilares para uma boa recuperação física e emocional? Em muitas culturas tradicionais, o descanso, a alimentação nutritiva e o suporte da família são prioridade nas primeiras semanas após o parto.
Alimentos como o fígado, caldos, ensopados e comidas quentes são ancestralmente usados para apoiar o corpo da mulher nessa fase. Eles ajudam a reconstruir os tecidos, reabastecer os estoques de ferro e dar energia para enfrentar os desafios do início da maternidade.
✨ Dica final
Se você está gestante, prepare agora seu patê de fígado e congele. Quando o bebê nascer, você vai agradecer por ter esse superalimento pronto, fácil de usar e cheio de benefícios. Com pequenas ações como essa, você cuida de você mesma — com carinho, respeito e inteligência.
Seu corpo acabou de gerar uma vida. Ele merece ser nutrido com o que há de melhor.
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