Abobrinha é uma das hortaliças mais versáteis na minha cozinha: vira espaguete, canapé e até bolo! Uma das minhas formas favoritas de servir abobrinha recheada com carne moída! No vídeo a seguir ensino a preparar essa receita bem prática e fácil para o dia a dia:
Abobrinha Recheada com Carne Moída
Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo de Cocção: 1h. Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
2 abobrinhas
2 xícaras de molho bolonhesa ou carne moída com molho de tomate
1/2 xícara de passata de tomate
1/2 cebola picada
1/2 xícara de tomates picados ou tomates cerejas inteiros
1/2 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 pimenta dedo de moça picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto
1/4 de xícara de parmesão picado
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma assadeira com o azeite.
Corte as abobrinhas ao meio no sentido longitudinal e retire o miolo com uma colher. Utilize o miolo em outras receitas. Tempere a abobrinha com sal e pimenta do reino. Reserve.
Em uma assadeira, coloque a cebola, tomate picado e passata de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino e misture tudo.
Por cima dessa mistura de tomates e cebola, coloque as abobrinhas e leve ao forno para assar por 25-30 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.
Recheie as abobrinhas com a carne moída ou bolonhesa e cubra com o parmesão ralado.
Leve ao forno para terminar de assar e gratinar (cerca de 10 minutos).
O que usamos na cozinha?
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