Abobrinha Recheada com Carne Moída | Receita

Abobrinha é uma das hortaliças mais versáteis na minha cozinha: vira espaguete, canapé e até bolo! Uma das minhas formas favoritas de servir abobrinha recheada com carne moída! No vídeo a seguir ensino a preparar essa receita bem prática e fácil para o dia a dia:

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Abobrinha Recheada com Carne Moída

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 15 min.

Tempo de Cocção: 1h. Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

• 2 abobrinhas

• 2 xícaras de molho bolonhesa ou carne moída com molho de tomate

• 1/2 xícara de passata de tomate

• 1/2 cebola picada

• 1/2 xícara de tomates picados ou tomates cerejas inteiros

• 1/2 colher de sopa de azeite de oliva

• 1/2 pimenta dedo de moça picadinha

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 1/4 de xícara de parmesão picado

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Unte uma assadeira com o azeite.

3. Corte as abobrinhas ao meio no sentido longitudinal e retire o miolo com uma colher. Utilize o miolo em outras receitas. Tempere a abobrinha com sal e pimenta do reino. Reserve.

4. Em uma assadeira, coloque a cebola, tomate picado e passata de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino e misture tudo.

5. Por cima dessa mistura de tomates e cebola, coloque as abobrinhas e leve ao forno para assar por 25-30 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.

6. Recheie as abobrinhas com a carne moída ou bolonhesa e cubra com o parmesão ralado.

7. Leve ao forno para terminar de assar e gratinar (cerca de 10 minutos).

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