Este bolinho é um clássico na nossa casa (e na casa de muitos de vocês também)! Compartilhei essa receita pela primeira vez há alguns anos no Instagram e desde então ela já apareceu em alguns vídeos do canal!
O motivo dela ser uma das prediletas? Temos vários motivos na verdade! É muito fácil de preparar (do tipo que coloca tudo no liquidificador e pronto), usa bananas bem maduras quase passadas, é rico em fibras e não leva açúcar! A receita é adoçada apenas com as bananas maduras e frutas secas!
Este bolo pode ser feito em forminhas de muffin ou formas de bolo comum e as crianças costumam gostar muito! Se você escolheu não dar açúcar ao seu bebê, essa é uma ótima opção de bolinho para lanches especiais ou até para uma festinha de aniversário de 1 ano!
Costumo congelar este bolinho em fatias ou porções individuais por até 3 meses. Na hora de descongelar, deixo à temperatura ambiente por 1-2 horas e pronto! Fica uma delícia! O modo de preparo está no vídeo abaixo e a receita segue neste post:
Bolo de Banana Sem Açúcar
Rendimento: 10 fatias.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 45 minutos.
Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias ou no congelador (já assado) em por até 3 meses.
Ingredientes
1 xícara de banana amassada BEM MADURA
3/4 de xícara de uvas passas, tâmaras ou bananas passa
2 ovos
1/4 de xícara de óleo de coco ou óleo de girassol
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 xícara de aveia em flocos ou farinha de aveia
1/2 colher de chá de canela e pó
Opcional: você pode adicionar pedacinhos de chocolate amargo à massa já batida também! Fica muito gostoso!
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador: comece colocando os liquidos mais perto da lâmina para que o liquidificador bata tudo com mais facilidade.
Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.
Coloque em uma assadeira untada ou de silicone e asse por cerca de 20-30 min em forno pré-aquecido a 180°C.
Eu amooo esse bolo! Muito obrigada
Amo comer esse bolo...não tenho palavras para descrevê-lo.