• Marina Morais

Canapé de Abobrinha com Queijo e Tomate | Receita



A primeira temporada do Comida de Raiz apresenta os meus 6 princípios para uma Alimentação Saudável de verdade! Nesse episódio, você vai aprender uma receita deliciosa com abobrinha e vamos conversar sobre como comida saudável tem que ser gostosa.

Canapé de Abobrinha e Queijo

Rendimento: 8 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 40min. Armazenamento: Na geladeira por até 5 dias.


Ingredientes

  • 3 abobrinhas

  • 200g de tomate cereja ou grape

  • 150g de queijo minas fresco ou outro queijo de sua preferência

  • Sal e Pimenta do reino a gosto

  • Azeite a gosto

  • Raspas de 1 limão siciliano

  • Folhas de Manjericão

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. Corte as abobrinhas em rodelas de cerca de 0,5cm de espessura. Reserve.

  3. Corte os tomates em quartos. Reserve.

  4. Corte os pedaços de queijo em fatias pequenas. Reserve.

  5. Unte uma assadeira com azeite e tempere com sal e pimenta do reino. Coloque as fatias de abobrinha na assadeira (o sal, azeite e pimenta que estão na assadeira vão temperar as rodelas por baixo).

  6. Coloque queijo sobre cada fatia de abobrinha e sobre o queijo coloque os tomates.

  7. Salpique um pouco mais de sal e pimenta do reino sobre os canapés.

  8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que a abobrinha esteja macia e o queijo dourado.

  9. Finalize com raspas de limão siciliano e manjericão fresco.

O que usamos na cozinha?


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