Couve-flor e Repolho Assados | Receita

Eu adoro assar vegetais! Primeiramente porque é muito simples: tempere, coloque na assadeira com um pouco de azeite e bote tudo no forno! Além disso, esse método de cocção faz com que o sabor dos vegetais fique rico e concentrado com uma textura crocante por fora e macia por dentro que eu amo de paixão!

Combina com:

• Feijão-de-corda na Manteiga com Alecrim

• Marinada de Frango com Limão e Coentro

• Sobrecoxa de frango recheada com ricota e espinafre

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Couve-flor e Repolho Assados | Receita

Rendimento: 6 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 1h.

Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

• 1 cabeça de repolho roxo pequena

• 1/2 colher de chá de azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 1 ramo de alecrim

• 1/2 colher de chá de páprica doce

• 1/2 colher de chá de mostarda em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Corte a couve-flor em floretes médios e o repolho em pedaços médios. Tempere com sal, pimenta do reino, alecrim, páprica doce e mostarda em pó.

3. Unte uma assadeira com um pouco de azeite e distribua o repolho e a couve-flor sobre ela.

4. Leve ao forno por 35-40 minutos ou até que os vegetais estejam macios por dentro e dourados na superfície.

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