Galinhada Prática (Reaproveitamento) | Receita

Nesta semana, eu tive um desafio: criar marmitas muito práticas para o almoço e jantar e que pudessem ser preparadas em 2 horas. E é claro que eu não queria que fosse a mesma comida a semana toda, né? Por isso, fiz pelo menos 4 opções de refeições que incluem salada crua, vegetais assados, proteínas variadas e ideias de reaproveitamento. Uma dessas receitas é essa Galinhada super prática e customizável (você pode colocar os vegetais que quiser)!

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Galinhada Prática (Reaproveitamento)

Rendimento: 4 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 40 minutos.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias ou no congelador por até 3 meses.

Ingredientes

• 1 xícara de frango assado desfiado

• 2 xícaras de arroz branco pronto

• 1/2 colher de sopa de azeite

• 1/2 cebola em cubinhos

• 2 dentes de alho amassados ou picadinhos

• 3 pimentas de cheiro picadinhas

• 1 cenoura ralada

• 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos

• 2 talos de salsão picadinhos

• 1/2 colher de chá de açafrão da terra ou cúrcuma

• Sal e pimenta do reino a gosto

• Salsa e cebolinhas picadas a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite. Adicione a cebola e refogue até que esteja translúcida.

2. Acrescente o alho e refogue até que esteja aromático.

3. Adicione o açafrão, a pimenta de cheiro, a cenoura ralada, o pimentão e o salsão. Refogue até que a cenoura esteja macia. Tempere com sal e pimenta do reino.

4. Adicione o arroz e o frango e refogue para que todos os ingredientes se misturem e se aqueçam.

5. Finalize com salsa e cebolinha picadas.

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