• Marina Morais

Molho Pesto de Rúcula e Manjericão | Receita



Pesto é um dos molhos mais versáteis que a cozinha tem para oferecer! Dá pra usar em pães e sanduíches, frango e peixe grelhado, vegetais assados, macarrão, pizza, saladas e muitas outras receitas!


No vídeo de hoje te mostro a receita de um Pesto feito com Manjericão e Rúcula e 3 formas diferentes de utilizá-lo!

Molho Pesto de Rúcula e Manjericão

Rendimento: 250g.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 min.

Armazenamento: na geladeira por até 1 semana; no congelador por até 4 meses.

Ingredientes

  • 1 dente de alho

  • 3/4 de xícara de parmesão ralado bem fininho ou pulverizado (na hora)

  • 1/3 de xícara de avelãs tostadas (ou qualquer semente ou oleaginosa)

  • 3 xícaras de folhas de rúcula

  • 1 xícara de folhas de manjericão

  • 1 colher de sopa de suco de limão

  • 2 colheres de sopa de água

  • 1/4 de xícara de azeite de oliva

  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata até que o pesto esteja homogêneo.

O que usamos na cozinha?


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