Molho Pesto de Rúcula e Manjericão | Receita

Pesto é um dos molhos mais versáteis que a cozinha tem para oferecer! Dá pra usar em pães e sanduíches, frango e peixe grelhado, vegetais assados, macarrão, pizza, saladas e muitas outras receitas!

No vídeo de hoje te mostro a receita de um Pesto feito com Manjericão e Rúcula e 3 formas diferentes de utilizá-lo!

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Molho Pesto de Rúcula e Manjericão

Rendimento: 250g.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 min.

Armazenamento: na geladeira por até 1 semana; no congelador por até 4 meses.

Ingredientes

• 1 dente de alho

• 3/4 de xícara de parmesão ralado bem fininho ou pulverizado (na hora)

• 1/3 de xícara de avelãs tostadas (ou qualquer semente ou oleaginosa)

• 3 xícaras de folhas de rúcula

• 1 xícara de folhas de manjericão

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 2 colheres de sopa de água

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata até que o pesto esteja homogêneo.

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O que usamos na cozinha?

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