Panquecas de Banana e Aveia | Receita

Senhoras e senhores, eu apresento hoje a panqueca mais fácil do mundo! E que, além de ser muito prática, usa ingredientes simples e é muito gostosa! Se você tem um banana madura sobrando em casa, um ovo na geladeira e aveia e fermento na despensa... você está há minutos de ter um café da manhã delicioso no prato!

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Panquecas de Banana com Aveia

Rendimento: 1 porção. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 min.

Tempo de Cocção: cerca de 5 min. Armazenamento: na geladeira por até 4 dias ou no freezer por até 1 mês.

Ingredientes

• 1 banana bem madura

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia

• 1/4 de colher de chá de fermento químico em pó

• Manteiga ou óleo de coco para untar a frigideira

• Opções de Toppings: manteiga, pasta de amendoim, nibs de cacau, mel, mais bananas picadas, morangos picados, etc.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, amasse a banana bem.

2. Acrescente o ovo, aveia e fermento e misture para formar uma massa homogênea.

3. Unte uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo de coco. Coloque colheradas da massa na frigideira e leve ao fogo baixo.

4. Quando as laterais da panqueca estiverem firmes e a superfície apresentar algumas bolhas, vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado. Quando os dois lados estiverem douradinhos, está pronta!

5. Sirva com os toppings que quiser ou pura mesmo!

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Adaptando a Receita para Bebês!

Idade Sugerida: +6 meses.

Pode fazer a receita desse jeitinho mesmo! Bebês de 6 meses já podem consumir essa panqueca, mas eu sugiro que você passe a oferecer preparações assim depois dos 9 meses quando começa a ser necessário enriquecer o café da manhã e lanche. Antes dos 9 meses, prefiro servir apenas frutas no café da manhã e lanche da tarde, já que o bebê estará experimentando alimentos pela primeira vez.

Observação sobre a Janela Imunológica:

A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

• Ovos (gemas e claras)

• Trigo

• Peixes e Frutos do Mar

• Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

• Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

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O que usamos na cozinha?

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