• Marina Morais

Panquecas de Banana e Aveia | Receita


Senhoras e senhores, eu apresento hoje a panqueca mais fácil do mundo! E que, além de ser muito prática, usa ingredientes simples e é muito gostosa! Se você tem um banana madura sobrando em casa, um ovo na geladeira e aveia e fermento na despensa... você está há minutos de ter um café da manhã delicioso no prato!

Panquecas de Banana com Aveia

Rendimento: 6-8 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 min.

Tempo de Cocção: cerca de 5 min. Armazenamento: na geladeira por até 4 dias ou no freezer por até 1 mês.


Ingredientes

  • 1 banana bem madura

  • 1 ovo

  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia

  • 1/4 de colher de chá de fermento químico em pó

  • Manteiga ou óleo de coco para untar a frigideira

  • Opções de Toppings: manteiga, pasta de amendoim, nibs de cacau, mel, mais bananas picadas, morangos picados, etc.

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, amasse a banana bem.

  2. Acrescente o ovo, aveia e fermento e misture para formar uma massa homogênea.

  3. Unte uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo de coco. Coloque colheradas da massa na frigideira e leve ao fogo baixo.

  4. Quando as laterais da panqueca estiverem firmes e a superfície apresentar algumas bolhas, vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado. Quando os dois lados estiverem douradinhos, está pronta!

  5. Sirva com os toppings que quiser ou pura mesmo!



Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.


Pode fazer a receita desse jeitinho mesmo! Bebês de 6 meses já podem consumir essa panqueca, mas eu sugiro que você passe a oferecer preparações assim depois dos 9 meses quando começa a ser necessário enriquecer o café da manhã e lanche. Antes dos 9 meses, prefiro servir apenas frutas no café da manhã e lanche da tarde, já que o bebê estará experimentando alimentos pela primeira vez.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:


  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.


O que usamos na cozinha?


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