Panquecas de Banana e Aveia | Receita
Atualizado: 30 de mar. de 2023
Senhoras e senhores, eu apresento hoje a panqueca mais fácil do mundo! E que, além de ser muito prática, usa ingredientes simples e é muito gostosa! Se você tem um banana madura sobrando em casa, um ovo na geladeira e aveia e fermento na despensa... você está há minutos de ter um café da manhã delicioso no prato!
Panquecas de Banana com Aveia
Rendimento: 1 porção. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15 min.
Tempo de Cocção: cerca de 5 min. Armazenamento: na geladeira por até 4 dias ou no freezer por até 1 mês.
Ingredientes
1 banana bem madura
1 ovo
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
1/4 de colher de chá de fermento químico em pó
Manteiga ou óleo de coco para untar a frigideira
Opções de Toppings: manteiga, pasta de amendoim, nibs de cacau, mel, mais bananas picadas, morangos picados, etc.
Modo de Preparo
Em uma tigela, amasse a banana bem.
Acrescente o ovo, aveia e fermento e misture para formar uma massa homogênea.
Unte uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo de coco. Coloque colheradas da massa na frigideira e leve ao fogo baixo.
Quando as laterais da panqueca estiverem firmes e a superfície apresentar algumas bolhas, vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado. Quando os dois lados estiverem douradinhos, está pronta!
Sirva com os toppings que quiser ou pura mesmo!
Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
Pode fazer a receita desse jeitinho mesmo! Bebês de 6 meses já podem consumir essa panqueca, mas eu sugiro que você passe a oferecer preparações assim depois dos 9 meses quando começa a ser necessário enriquecer o café da manhã e lanche. Antes dos 9 meses, prefiro servir apenas frutas no café da manhã e lanche da tarde, já que o bebê estará experimentando alimentos pela primeira vez.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
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