Quer uma receita prática e muito gostosa para o almoço ou jantar? Então que tal experimentar estes pimentões recheados?
Sopa de Frango com Spätzle (ou Macarrão)
Rendimento: 3 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 30 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
2 pimentões médios ou 1 pimentão grande
1 xícara de frango desfiado
1/2 xícara de quinoa cozida
3 colheres de sopa de natas
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de passata de tomate ou molho de tomate
4 colheres de sopa de queijo ralado
Modo de Preparo
Corte os pimentões ao meio e retire as sementes e membranas. Coloque em uma assadeira untada com um pouquinho de azeite e tempere os pimentões com azeite, sal e pimenta do reino. Reserve.
Em uma tigela, misture o frango, natas, quinoa, salsa, sal, pimenta do reino. Recheie os pimentões com essa mistura.
Cubra o recheio com o molho de tomate e o queijo.
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
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