• amandabutten6

Sopa de Cenoura com Gengibre e Leite de Coco | Receita




Sopa é aquele tipo de comida que aquece o coração e nutre o corpo ao mesmo tempo! A sopa de hoje é a base de cenouras e leite de coco e fica com uma cor linda! Nesta receita você pode deixar a sopa mais cremosa e espessa, ou se quiser, mais líquida.



 

Sopa de Cenoura com Gengibre e Leite de Coco


Rendimento: 4 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 30 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias. No congelador por até 3 meses.


Ingredientes

  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco ou azeite

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picadinhos

  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picadinho

  • 1/2 pimenta dedo de moça grande (com ou sem sementes - depende do tanto de calor que você aguenta)

  • Sal a gosto

  • 1-2 xícaras de caldo de vegetais ou água

  • 3 cenouras médias

  • 1 xícara de leite de coco


Modo de Preparo


  1. Refogue a cebola, alho, gengibre e pimenta no azeite por cerca de 3 minutos ou até que a cebola esteja translúcida e o alho aromático.

  2. Acrescente a cenoura, refogue levemente, e adicione a água ou caldo.

  3. Cozinhe por cerca de 25 minutos em fogo baixo.

  4. Adicione o leite de coco e bata com um mixer ou no liquidificador.

  5. Se quiser a sopa mais rala, acrescente mais água. Se quiser ela mais espessa, cozinhe mexendo durante alguns minutos para a água evaporar um pouco.

  6. Ajuste os temperos com um pouco mais de sal se necessário.


 

Adaptando a Receita para Bebês!

Idade Sugerida: +6 meses.


Para bebês no começo da IA, omita o sal da receita e utilize a pimenta com moderação.


As sopas não devem ser predominantes na alimentação do bebê durante a IA, já que elas servem os sabores misturados, com texturas parecidas e por conta de todo o líquido do caldo não são tão densas em nutrientes e energia. No entanto, sugerimos que quando as sopas aparecerem como hábito da família, elas também sejam servidas ao bebê! Portanto, se sua família janta sopa por exemplo 1 ou 2 vezes por semana, tudo bem se isso for servido ao bebê! Ele terá uma refeição saudável e comunitária em família. Nesse caso, sirva sopas mais grossas ao bebê.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:


  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 

O que usamos na cozinha?


Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!

 

Outras sopas imperdíveis...






172 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo