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3 receitas usando Creme Caseiro de Tofu | Receita





O que você acha de preparar uma receita e transformar ela em 3 preparos diferentes? Uma receita 3 em 1, sabe?


Hoje a estrela é o tofu cremoso, que vai virar patê, quiche e macarrão!


 

Creme/Patê de Tofu com Ervas

Rendimento: 300g. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 10 min. Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes

  • 250-300g de tofu (usei o macio/soft)

  • Suco de 1/2 limão

  • Ervas frescas a gosto (usei salsa e orégano)

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 1/4 de xícara de água filtrada

  • Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso e homogêno.


 

Quiche de Tofu

Rendimento: 6 fatias. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 10 min. Tempo de Cozimento: 30 min. Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes


Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo integral

  • 1/6 de xícara de água gelada

  • 1/6 de xícara de azeite de oliva

  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 xícara de creme de tofu com ervas

  • 1/2 xícara de vegetais refogados, cogumelos, palmitos, tomate seco, etc (aqui usei cebolas caramelizadas e abóbora assada)

  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo


Massa

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes com uma colher.

  2. Amasse a massa o mínimo possível com as mãos até que ela fique homogênea.

  3. Abra com um rolo até a espessura de 0,5cm e forre uma assadeira com a massa.

  4. Asse por 10 minutos em forno pré-aquecido à 200 °C.

Recheio

  1. Misture o creme com os vegetais e tempere como quiser.

  2. Coloque sobre a massa de quiche pré-assada.

  3. Leve ao forno por mais 20 minutos (180 °C) ou até que o recheio esteja firme.



 

Macarrão com Molho de Tofu Cremoso


Rendimento: 2 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 15 min. Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes

  • 1 xícara de macarrão integral, macarrão de arroz, macarrão de feijão, etc

  • 1 colher de chá de azeite

  • 200g de cogumelos picados

  • 1/2 cebola picada

  • 1 xícara de creme de tofu com ervas

  • 1/2 xícara de água do cozimento do macarrão

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Mix de sementes a gosto


Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do rótulo.

  2. Em uma frigideira, refogue a cebola e os cogumelos no azeite.

  3. Dilua o creme de tofu na 1/2 xícara de água do cozimento do macarrão e adicione a frigideira. Misture e cozinhe para formar um molho cremoso. Experimente e ajuste os temperos

  4. Escorra o macarrão e adicione ao molho. Misture.

  5. Finalize com um mix de sementes.


 

O que usamos na cozinha?


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