5 carnes para congelar pré-prontas | Receitas para adiantar a vida!

O tema desse mês é como fazer do congelador o seu melhor amigo na cozinha saudável, que é um assunto que eu AMO! Amo tanto que tenho um ebook completo dedicado a isso, o Do Freezer à Mesa (com mais de 60 receitas e uma parte teórica bem completa para tirar todas as suas dúvidas).

No primeiro vídeo dessa série, mostrei meu planejamento e a execução de pré-preparos que deixaram minha maratona na cozinha muito mais fácil! No vídeo de hoje, mostro como preparar 5 receitas em menos de 2 horas e assim garantir diversos pratos principais no freezer.

As receitas são tão práticas que você nem precisa cozinhar nada antes de congelar. E, quando quiser servir, basta descongelar e então preparar colocando no forno para assar ou na panela para cozinhar. Muito conveniente, né?

Receitas do Vídeo

1. Carne de Panela com Espinafre

2. Marinadas de Frango (Indiana, Asiática, Alecrim com Limão)

3. Coxinhas Picantes com Molho Ranch

Como descongelar e finalizar?

Marinada Asiática de Sobrecoxa de Frango:

1. Deixe a marinada na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.

2. Retire o frango da marinada e distribua em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite.

3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.

4. Se quiser, peneire e coloque a marinada em uma panela com 1 colher de chá de amido de milho. Cozinhe até engrossar em fogo médio para que a marinada se torne um molho.

5. Sirva o molho com o frango assado.

Marinada Indiana de Sobrecoxa de Frango:

Opção 1

1. Deixe a marinada na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.

2. Retire o frango da marinada e distribua em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite.

3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.

Opção 2

1. Deixe a marinada na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.

2. Retire o frango da marinada e doure em uma panela com um pouco de óleo ou azeite.

3. Adicione a marinada e 1 xícara de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora.

4. Experimente a ajuste os temperos com mais sal e pimenta se necessário.

Marinada de Frango com Alecrim

1. Deixe a marinada na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.

2. Retire o frango da marinada e distribua em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite.

3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.

Coxinhas com Molho Ranch

1. Deixe a marinada e o molho na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar.

2. Retire o frango da marinada e distribua em uma assadeira levemente untada com óleo ou azeite.

3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.

4. Misture bem o molho para que ele volte a ficar com uma textura bem cremosa.

5. Sirva o molho com o frango assado.

Carne de Panela com Espinafre

1. Deixe o pacote com a carne na geladeira por cerca de 12 horas para descongelar. Mantenha o espinafre e a salsa congelados até a hora de colocar na panela.

2. Coloque a carne com todos os temperos e ingredientes em uma panela de pressão (com exceção do espinafre e da salsa). Cozinhe por 45 minutos contados a partir do momento em que pegar pressão.

3. Retire a pressão da panela e destampe. Adicione o espinafre e a salsa e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

4. Experimente e ajuste os temperos com mais sal e pimenta do reino se necessário.

Observação: Se quiser, cozinhe no modo "cozimento lento" da panela de pressão elétrica por 8 horas e então deixe ferver no modo "refogar" por cerca de 10 minutos para o álcool evaporar.

Na parte 3 deste especial (post e vídeo), mostrarei receitas deliciosas para congelar usando a versátil carne moída! Não perca! Isso tudo na próxima quinta! Até lá! Abraços, Marina