Arroz com Lentilha e Frango com Tempero Sírio | 1 panela só | Receita

Essa é pra quem gosta de praticidade: uma refeição completa feita em uma panela só. Esta é como se fosse uma galinhada, mas com tempero árabe.

É completa: tem carboidratos, proteínas, gorduras boas, leguminosas, vegetais e até umas frutinhas... tudo muito nutritivo! Mas pode servir com uma boa salada ao lado porque vai ficar uma delícia.

A base é arroz integral com lentilha, que além dos carboidratos, é fonte de proteínas e fibras!

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Arroz com Lentilha e Frango com Tempero Sírio

Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 50 min.

Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

• 500g de sobrecoxa sem osso e sem pele

• Tempero sírio e sal a gosto

• Fio de óleo de girassol

• 2 cebolas fatiadas

• 1 xícara de vegetais picadinhos ou ralados (talo de espinafre, vagem, cenoura...)

• 1/2 xícara de arroz integral

• 1/2 xícara de lentilha crua

• 2 colheres de sopa de damasco picadinho

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica doce

• 1 folha de louro

• 1 canela em pau

• 4 dentes de alho amassados ou picados

• 1 1/2 xícara de água

• 4 colheres de sopa gergelim

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a sobrecoxa de frango e tempere com o tempero sírio e sal. Misture bem para o tempero pegar em toda a sobrecoxa.

2. Em uma panela, espalhe um fio de óleo de girassol e coloque a sobrecoxa. Doure o frango dos dois lados em fogo alto, não é necessário cozinhar o frango - apenas dourar.

3. Quando o frango dourar, coloque a sobrecoxa em um prato e reserve.

4. Na mesma panela, em fogo baixo, adicione a cebola e refogue. Tempere com sal.

5. Quando a cebola estiver dourada, adicione os vegetais, o arroz, a lentilha, o damasco, cominho, páprica, louro, canela e o alho.

6. Refogue até que os ingredientes estejam bem aromáticos.

7. Acrescente a água e por cima, retorne as sobrecoxas douradas.

8. Deixe cozinhando, em fogo baixo, por cerca de 35 minutos até a água secar.

9. Finalize com o gergelim e misture bem.

10. Sirva com uma salada!

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Sirva com uma salada...