• Marina Morais

Bolo de Cenoura Integral com Especiarias | Receita

Atualizado: Mai 18


Essa receita é velhinha e muito recorrente aqui em casa: faço para o café da manhã, confeito para ocasiões especiais, incluo cobertura para um chá da tarde… No canal, ela já apareceu 2 vezes até! Deixei o vídeo aqui embaixo para vocês! 



Bolo de Cenoura com Especiarias


Rendimento: 24 fatias. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 1h30min. Armazenamento: à temperatura ambiente, por 2 dias; na geladeira, por até 5 dias; e no congelador por até 3 meses.

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral

  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

  • 2 colheres de chá de fermento químico em pó

  • 1 colher de sopa de canela em pó

  • 1 colher de chá de gengibre em pó

  • 3/4 colher de chá de sal

  • 2 xícaras de açúcar mascavo

  • 1 xícara de óleo vegetal

  • 5 ovos grandes

  • 4 xícaras de cenoura ralada (5-6 unidades médias)

  • 1 xícara de amêndoas trituradas ou coco ralado

Modo de Preparo

  1. Unte e esfarinhe a assadeira escolhida e pré-aqueça o forno a 180 °C.

  2. Lave, seque e rale as cenouras.

  3. Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos: farinha, bicarbonato, fermento, canela, gengibre e sal. Reserve.

  4. Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos o óleo e o extrato. Reserve.

  5. Junte os ingredientes secos aos úmidos e misture até que se torne uma massa homogênea.

  6. Acrescente a cenoura e as amêndoas.

  7. Asse em forno pré-aquecido por 50-60 minutos.




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