• Marina Morais

Como eu enriqueço o Cuscuz do Café da Manhã



Cuscuz de milho é um clássico do Nordeste! Apesar de eu mesma ser de família goiana (ninguém do Nordeste por aqui), sempre amei cuscuz! Especialmente com um ovinho mexido e queijinho derretido! Bom demais!

Na versão que mostro para vocês hoje, enriqueci o cuscuz com chia e aveia! Fiz isso para aumentar o valor nutricional deste café da manhã com mais fibras e um menor índice glicêmico! Junto com o ovo mexido, esse café ainda ganha mais proteínas e gorduras boas e por isso dá muito mais saciedade.



Esse é o tipo de café da manhã que demora um pouquinho mais para ficar pronto, mas com certa preparação, dá pra virar um preparo prático. A dica é hidratar no dia anterior e deixar na geladeira bem tampado. No dia de consumir, você só precisa colocar para cozinhar na cuscuzeira! Demora cerca de 20 minutos para ficar pronto, mas aí você pode aproveitar para se arrumar para o trabalho ou fazer um leitura matinal antes do dia começar! 

Anote a receita e assista o vídeo para incorporar essa ideia saudável na sua rotina:

Cuscuz de Milho com Sementes

Rendimento: 10 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 40 minutos. Armazenamento: cerca de 2 dias na geladeira.

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de milho flocada

  • 2 xícaras de água

  • 1/2 de xícara de aveia em flocos finos

  • 1/4 de xícara de sementes de chia ou linhaça

  • 1/2 colher de chá de sal

  • Opcional: fatias de queijo

Modo de Preparo

  1. Junte a farinha de milho, aveia, sal e chia em uma tigela. 

  2. Adicione a água, misture e deixe hidratando por 20 minutos (ou de um dia para outro tampado na geladeira).

  3. Coloque a massa na cuscuzeira (com água para cozinhar ao vapor) e, se quiser, recheie com queijo. 

  4. Cozinhe por 10 minutos.

  5. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 10 minutos.

  6. Sirva com ovo mexido ou manteiga.



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