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Espaguete de Abobrinha com Molho de Couve-Flor, Palmito e Frango | Receita



Esse molho de couve-flor é um coringa na cozinha, combina com mais receitas, mas com o espaguete de abobrinha eu acho que fica especial!

Essa é uma das ideais de almoço/jantar da semana low carb que eu apresentei no vídeo abaixo.

 

Espaguete de Abobrinha com Molho de Couve-Flor, Palmito e Frango

Rendimento: 2 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10 min.

Armazenamento: espaguete: até 1 semana na geladeira em uma vasilha, coberto com papel toalha. Molho: até 5 dias na geladeira.

Ingredientes

  • 1 cabeça de couve-flor em floretes cozidos

  • 3 palmitos picadinhos

  • 2 sobrecoxas sem pele desfiadas ou picadinhas

  • 1/2 - 3/4 xícara de água

  • 1 abobrinha crua

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Noz Moscada ralada na hora

Modo de Preparo

  1. Para fazer o macarrão, use um spiralizer, um mandolim ou um descascador de legumes. Reserve.

  2. No liquidificador, adicione a couve-flor e um pouco de água. Bata até formar um creme homogêneo.

  3. Em uma panela, aqueça o palmito e o frango desfiado.

  4. Incorpore o creme de couve flor e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.

  5. Sirva o molho por cima do espaguete de abobrinha e finalize com folhas de manjericão frescas.

 


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