Mexido de ovos, espinafre e cogumelos | Receita

Um bom mexido de ovos e vegetais é uma ótima forma de começar o dia... Mas, sinceramente, é delicioso no almoço, lanche ou jantar também! Dá pra fazer rapidinho com o que tem na geladeira!

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Mexido de ovos, espinafre e cogumelos

Rendimento: 3 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 15 min. Armazenamento: melhor na hora.

Ingredientes

• 100g de cogumelos frescos fatiados

• 2 xícaras de espinafre fresco picado

• 1/2 tomate picado em cubos

• 5 ovos

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 2-3 colheres de sopa de parmesão ralada na hora

• 3 colheres de sopa de salsa ou cebolinha picadinha

Modo de Preparo