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Farofa (a melhor) | Receita
Farofa é uma receita simples mas eu amo demais, acho uma delícia mesmo! E eu achei o meu jeitinho de fazer a melhor farofa, que não é nada revolucionário, mas é a melhor farofa do mundo.
Já aviso que não é leve, não é light e nem nada do tipo. É uma receita para ocasiões especiais!
Eu uso uma farinha de mandioca que é mais grossa, ela faz toda a diferença. Mas se você não tiver essa, pode usar a que tiver.
Farofa (a melhor!)
Rendimento: 5 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 10min.
Armazenamento: melhor servida na hora. Mas pode armazenar a temperatura ambiente por até 2 dias.
Ingredientes
5 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 cebola picada em cubos pequenos (brunoise)
1 talo de alho poró em picado meia-lua bem fininho (ciscelado)
1 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Coloque a manteiga em uma frigideira, em fogo baixo.
Assim que derreter toda a manteiga, adicione a cebola e o alho poró. Refogue até ficarem douradinhos.
Acrescente a farinha de mandioca e misture bem para torrar até ficar dourada.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Finalize com salsa picada a gosto.
O que usamos na cozinha?
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