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Farofa (a melhor) | Receita




Farofa é uma receita simples mas eu amo demais, acho uma delícia mesmo! E eu achei o meu jeitinho de fazer a melhor farofa, que não é nada revolucionário, mas é a melhor farofa do mundo.


Já aviso que não é leve, não é light e nem nada do tipo. É uma receita para ocasiões especiais!

Eu uso uma farinha de mandioca que é mais grossa, ela faz toda a diferença. Mas se você não tiver essa, pode usar a que tiver.

 

Farofa (a melhor!)

Rendimento: 5 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10min.

Armazenamento: melhor servida na hora. Mas pode armazenar a temperatura ambiente por até 2 dias.

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • 1 cebola picada em cubos pequenos (brunoise)

  • 1 talo de alho poró em picado meia-lua bem fininho (ciscelado)

  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque a manteiga em uma frigideira, em fogo baixo.

  2. Assim que derreter toda a manteiga, adicione a cebola e o alho poró. Refogue até ficarem douradinhos.

  3. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem para torrar até ficar dourada.

  4. Tempere com sal e pimenta do reino.

  5. Finalize com salsa picada a gosto.


 

O que usamos na cozinha?


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