Hambúrguer | Receita
É ótimo ter hambúrgueres no congelador para uma refeição rápida: é só grelhar no grill, na frigideira ou até mesmo assar no forno.
Hambúrguer
Rendimento: 10 porções. Nível de Dificuldade: Médio.
Tempo de Preparo: 30min.
Armazenamento: na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 3 meses (congele os hambúrgueres ainda crus enrolados em papel filme ou em saquinhos).
Ingredientes
500g de patinho moído
500g de fraldinha moída
Sal e pimenta do reino a gosto
1-2 colheres de sopa de óleo de girassol
Modo de Preparo
Misture as duas carnes e modele os hambúrgueres com as mãos. Modele fazendo discos côncavos.
Distribua os hambúrgueres em um recipiente em uma camada só de forma que eles não se sobreponham.
Tempere com sal e pimenta do reino de um lado e de outro.
Tampe os hambúrgueres e deixe-os repousar até que cheguem a temperatura ambiente.
Aqueça uma frigideira antiaderente com o óleo e coloque alguns hambúrgueres (não encha a frigideira demais).
Grelhe em fogo médio até que estejam dourados e então vire para dourar do outro lado. Retire os hambúrgueres quando chegarem ao ponto desejado e prossiga grelhando até grelhar todos.
O que usamos na cozinha?
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Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
- Omita o sal.
- Quando o bebê desenvolver o movimento de pinça (conseguir pegar alimentos pequenos com o indicador e o polegar), corte o hambúrguer em pedaços pequenos antes de servir.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
Outras ideias de congelados:
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.