Macarrão de 1 panela só | Receita

Se você chega cansada em casa e com preguiça de cozinhar e lavar muita louça depois... esta receita é pra você!

Preparar macarrão já é super prático, que tal prepararmos o molho na mesma panela? Praticidade total.

Macarrão de 1 panela só

Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15min.

Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.

340g de espaguete integral (o meu tinha outros grãos além de trigo integral na massa como quinoa e centeio)
1/2 cebola roxa picada em meia-luas fininhas
1 talo de alho poró picado em meia-luas fininhas
200g de tomate grape cortado ao meio
2 xícaras de espinafre picadinho (só as folhas)
2 colheres de chá de azeite
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
1/2 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
4 1/2 xícara de água
1 1/2 xícara de muçarela de búfala picada ou ricota esfarelada
Folhas de Manjericão a gosto

Coloque todos os ingredientes (com exceção do manjericão) na panela.
Tente usar uma panela mais aberta para que o macarrão fique completamente submerso na água desde o começo. Se você não tiver uma (eu não tinha), assim que água começar a aquecer, empurre/ajeite o macarrão para fica submerso na água.
Leve ao fogo e cozinhe por 8-9 minutos contados a partir do momento de fervura. Durante este tempo, misture o macarrão com uma pinça.
O macarrão deverá estar cozido e com quase toda a água seca. Acrescente o queijo e o manjericão, ajuste os temperos e sirva.

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