Pão de Queijo de Sanduicheira (ou Waffle de Pão de Queijo)

Pão de queijo pronto em 15 minutos? SIM! Com essa receita cheia de truques!

Aqui a massa do pão de queijo é feita rapidinho com polvilho, queijo, chia e iogurte. Ao invés de enrolar e assar, colocamos a massa no grill, sanduicheira ou máquina de fazer waffles. O resultado são pãezinhos achatados crocantes por fora e com queijo puxento por dentro! DELÍCIA TOTAL!

Pão de Queijo de Sanduicheira (ou Waffle de Pão de Queijo)

Rendimento: 6 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 min.

Armazenamento: melhor na hora.

Ingredientes

1/2 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo
1 colher de chá de sementes de chia
1/2 xícara de queijo minas ralado (ou outro queijo de sua preferência)
200mL de iogurte natural
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Coloque colheradas da massa em uma sanduicheira ou máquina de fazer waffles. Feche a máquina e deixe os pães de queijo dourarem dos dois lados.
Sirva ainda quentinhos!

Observação: se quiser, você pode manter a massa crua na geladeira por até 3 dias e preparar os pães de queijo só na hora de consumir.

Adaptando a Receita para Bebês!

Idade Sugerida: +9 meses.

Omita o sal da receita e prepare esses pãezinhos para completar o café da manhã ou lanche do bebê. Sugiro que você deixe ele menos crocante por fora para que o bebê consiga comer com mais facilidade. Gosto de cortar em pedaços menores e servir a partir do momento em que o bebê já tem o reflexo de pinça.

Observação sobre a Janela Imunológica:

A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.