Polenta Cremosa com Couve-flor e Queijo Gruyère | Receita

Essa polenta cremosa é feita com couve-flor, que enriquece nutricionalmente receita. Eu usei a couve-flor que eu já tinha congelada, se você tiver dúvidas de qual é a forma correta para congelar vegetais, eu ensinei tudo nesse vídeo: "como congelar vegetais".

É uma ótima opção para acompanhar um frango assado e uma salada de folhas com vinagrete!

Esta receita faz parte de um vídeo em que mostrei ideias de jantar para a semana toda:

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Polenta Cremosa com Couve-flor e Queijo Gruyère

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 5 min.

Tempo de Cozimento: 15 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias; no congelador por até 3 meses

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de milho para polenta instantânea (sêmola de milho pré-cozida)

• 1 xícara de água

• 1/2 xícara de couve-flor cozida picadinha (a minha estava congelada)

• 1/2 xícara de queijo gruyère

• Sal e pimenta do reino a gosto

• Salsa picadinha para finalizar

Modo de Preparo

1. Coloque a água para ferver.

2. Assim que ferver, adicione o sal e diminua o fogo para médio. Adicione a farinha de milho em "chuva", mexendo sempre com um fouet para não empelotar.

3. Cozinhe mexendo sempre até engrossar (cerca de 5-7 minutos).

4. Acrescente a couve-flor e queijo e misture, cozinhando por mais 2 minutos.

5. Finalize com sal e pimenta do reino e salsa picadinha.

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O que usamos na cozinha?

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Sirva a polenta com:

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