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Repolho Refogado | Receita




Repolho é um vegetal rico em vitaminas, como a vitamina C, poderoso antioxidante! Além de ser fonte de minerais e fibras. Essa receita é uma forma prática e rápida pra inserir o repolho no dia a dia.


É um prato rápido para preparar: coisa de 5 minutos.


Acompanhe o repolho com um bom prato principal e bom apetite!



 

Repolho Refogado


Rendimento: 4 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Cocção: 5 min.

Armazenamento: na geladeira por até 3 dias.


Ingredientes


  • 1/4 de repolho roxo picado em pedaços médios

  • 1 fio de azeite de oliva

  • Sal e pimenta do reino a gosto.


Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, adicione o azeite.

  2. Adicione o repolho e refogue por 3-4 minutos. Mantenha em fogo médio.

  3. Mexa e refogue até que o repolho fique douradinho.

  4. Tempere com sal e pimenta.





 

Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.


- Pode fazer a receita omitindo o sal.

- Corte tiras médias de repolho, as tiras podem ter em torno de 2 dedos de largura, vá diminuindo o tamanho das tiras de acordo com o crescimento. ELe deve estar BEM MACIO (você deve ser capaz de amassar com as pontas dos dedos). Você também pode oferecer o repolho batidinho na colher pré-carregada.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 

O que usamos na cozinha?


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Sirva o repolho com...






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