Repolho é um vegetal rico em vitaminas, como a vitamina C, poderoso antioxidante! Além de ser fonte de minerais e fibras. Essa receita é uma forma prática e rápida pra inserir o repolho no dia a dia.
É um prato rápido para preparar: coisa de 5 minutos.
Acompanhe o repolho com um bom prato principal e bom apetite!
Repolho Refogado
Rendimento: 4 porções.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Cocção: 5 min.
Armazenamento: na geladeira por até 3 dias.
Ingredientes
1/4 de repolho roxo picado em pedaços médios
1 fio de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
Em uma frigideira, adicione o azeite.
Adicione o repolho e refogue por 3-4 minutos. Mantenha em fogo médio.
Mexa e refogue até que o repolho fique douradinho.
Tempere com sal e pimenta.
Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
- Pode fazer a receita omitindo o sal.
- Corte tiras médias de repolho, as tiras podem ter em torno de 2 dedos de largura, vá diminuindo o tamanho das tiras de acordo com o crescimento. ELe deve estar BEM MACIO (você deve ser capaz de amassar com as pontas dos dedos). Você também pode oferecer o repolho batidinho na colher pré-carregada.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
O que usamos na cozinha?
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