Salada de Quinoa com Frango, Aipo, Maçã e Uvas Passas | Receita

Adoro fazer essa salada no início da semana e armazenar na geladeira: ela dura muito bem e rende várias refeições deliciosas!

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Salada de Quinoa com Frango, Aipo, Maçã e Uvas Passas

Rendimento: 4 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 min.

Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de frango desfiado

• 1/2 cebola roxa

• Suco de 1/2 limão

• 2 talos de aipo picados

• 1 cenoura ralada

• 1 mação picada em cubinhos

• 4 colheres de sopa de uvas passas

• 1 xícara de quinoa cozida

• Salsa e endro frescos picados a gosto

• 3-4 colheres de sopa de iogurte natural

• 1 fio de azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

2. Tempere com sal e pimenta do reino.

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