• Marina Morais

Salada de Tomate com Muçarela de Búfala e Tapenade | Receita

Com poucos ingredientes e bem pouco trabalho, você prepara essa salada elegante e muito saborosa! Ela é incrível como entrada para ocasiões especiais e fica deliciosa com um pãozinho e azeite também!



Salada de Tomate com Muçarela de Búfala e Tapenada

Rendimento: 2 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 5 min. Armazenamento: na geladeira por até 2 dias, mas é melhor na hora.

Ingredientes

  • 2 tomates maduros

  • 100g de muçarela de búfala fresca

  • 5 azeitonas pretas

  • 1 dente de alho

  • 1/2 colher de chá de alcaparras

  • Azeite a gosto

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Folhas de manjericão para finalizar

Modo de Preparo

  1. Corte o tomate em rodelas finas e distribua em um prato.

  2. Por cima das rodelas de tomate, distribua pedaços de muçarela rasgados com as mãos ou picados em rodelas.

  3. Retire os caroços das azeitonas e coloque-as em uma tábua com o alho e as alcaparras. Pique tudo bem, formando uma pasta rústica. Tempere a pasta com um pouco de pimenta do reino e azeite. Essa pasta se chama Tapenade.

  4. Coloque colheradas da tapenade sobre os tomates e muçarela.

  5. Finalize com um fio de azeite e folhas de manjericão.


O que usamos na cozinha?


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