Bolo Cremoso de Pamonha (sem leite e sem glúten) | Receita

Chegando a época de milho, quero dividir com vocês receitas gostosas para aproveitar esse grão tão versátil e saboroso! No vídeo de hoje, divido três delícias com vocês: Bolo Cremoso de Pamonha, Panquecas de Milho com Molho Japonês e Salsa de Abacate com Milho.

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Bolo Cremoso de Pamonha (sem leite e sem glúten)

Rendimento: 8 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 1 hora.

Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde cru debulhado

• 1 xícara de leite de coco

• 1/3 de xícara de açúcar mascavo

• 1 colher de sopa de óleo de coco + óleo de coco para untar

• 2 ovos

• ¼ de xícara de fubá

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Coco para polvilhar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Unte uma travessa de cerca de 20cm X 20cm com óleo de coco.

3. No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o fubá, os ovos, o fermento, o óleo de coco e o leite de coco.

4. Despeje a massa na assadeira untada.

5. Leve ao forno para assar por cerca de 40-45 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

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