• amandabutten6

Chili Vegetariano | Receita



Chili é definitivamente uma comfort food: aquece a alma, o coração, alimenta o estômago e ainda vem com uma dose especial de muitos temperos deliciosos!


Você vai amar esse Chili Vegetariano que é uma ótima opção para um jantar diferente e saudável durante a semana!


Chili Vegetariano


Rendimento: 12 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 1h.

Tempo de Cozimento: 50 min

Armazenamento: na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 3 meses.


Ingredientes


  • 1/2 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1 abobrinha picada em cubos

  • 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos

  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos

  • 1 cebola picada em cubos pequenos

  • 3 dentes de alho picadinhos ou amassados

  • 1 folha de louro

  • 1 pimenta dedo de moça picadinha

  • 1 colher de sobremesa de orégano

  • 1 colher de sobremesa de cominho em pó

  • 2 colheres de sopa de páprica doce

  • 1 lata de tomate pelado

  • 1/2 xícara de água

  • 1 xícara de feijão cozido sem água (preto e carioca)

  • Sal a gosto


Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e salteie os vegetais: abobrinha, pimentão e cebola.

  2. Adicione o alho, o louro, a pimenta dedo de moça, o orégano, o cominho e a páprica.

  3. Depois que estiver tudo refogado e aromático, acrescente os tomates pelados, a água e os feijões.

  4. Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.

  5. Experimente e ajuste os temperos com sal.

  6. Finalize e sirva com o coentro picado bem fresco por cima.


Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.

- Para bebês no começo da IA, omita o sal da receita. Dose bem a quantidade de pimenta que vai usar na receita para não exagerar: bebês podem comer pequenas quantidades de pimenta, isso ajuda a se acostumarem com os hábitos da casa.


- Para bebês no início da IA, esmague o feijão e os vegetais levemente com o garfo. Os pedaços pequenos de vegetais macios poderão ser oferecidos depois que o bebê desenvolver a "pinça", o que costuma acontecer entre 9 e 10 meses.


- Ofereça na colher.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.


O que usamos na cozinha?


Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!

Receitas que combinam:

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.





33 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo