O macarrão alho e óleo é uma receita simples, mas o sabor é sem igual! Especialmente se for bem feito!
O sucesso dessa receita são os ingredientes e a técnica: temos que usar bastante alho e picados bem fininhos, isso fará toda a diferença.
Ao servir macarrão em uma refeição, lembre-se de colocar uma fonte de proteína e uma boa salada de acompanhamento!
Espaguete Aglio e Olio
Rendimento: 2 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 15 min. Armazenamento: sirva imediatamente.
Ingredientes
250g de espaguete integral
12 dentes de alho médios, descascados e cortados BEM FININHO
1/3 de xícara de salsa picadinha
1/2 de xícara de queijo parmesão ralado na hora
6 colheres de sopa de azeite
2-3 colheres de sopa de suco de limão (usei siciliano, mas pode ser tahiti também)
2 colheres de chá de pimenta calabresa
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Coloque uma panela com bastante água (e bastante sal - deve ficar que nem a água do mar) para ferver. Quando estiver fervendo, coloque o macarrão e cozinhe de acordo com o tempo determinado pela caixa. O macarrão deve ficar al dente.
Quando o macarrão estiver pronto. Drene-o e reserve um pouco (cerca de 3/4 de xícara) de água da cocção.
Enquanto isso, coloque o azeite em uma frigideira com o alho. Leve ao fogo baixo e deixe dourar, mexendo de vez em quando - cuidado para não queimar! Acrescente sal e pimenta do reino.
Adicione o macarrão, água de cocção, pimenta calabresa e misture.
Retire do fogo e adicione o queijo, salsa e suco de limão.
Misture e ajuste os temperos acrescentando mais sal e pimenta do reino se necessário.
Sirva imediatamente!
O que usamos na cozinha?
Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!
Essa receita combina com...
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.
Comments