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Espinafre Salteado | Receita



Pra mim, alho e espinafre foram feitos um para o outro! Esse refogado é uma maneira super fácil para comer espinafre no dia a dia.


 

Espinafre Refogado

Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 10 min.

Armazenamento: na geladeira por cerca de 4-5 dias. Não fica bom congelado.


Ingredientes

  • 300g de espinafre picadinho

  • 3-4 dentes de alho picadinhos

  • Suco de 1/2 limão (ou mais, se você gostar bem azedinho como eu)

  • 1/2 colher de chá de azeite

  • 1 pitada de pimenta calabresa

  • Sal a gosto


Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, adicione o azeite e o alho. Refogue até que o alho fique dourado.

  2. Adicione o espinafre e refogue até que esteja bem murcho e macio. Desligue o fogo.

  3. Adicione o suco de limão, pimenta calabresa e sal.



 

O que usamos na cozinha?


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Adaptando a Receita para Bebês!


Idade Sugerida: +6 meses.


- Omita o sal da receita.

- Coloque o espinafre refogado em uma tábua e bata com a faca até que vire uma papinha com pedacinhos bem pequenos de espinafre. À cada dia bata menos, deixando mais pedacinhos de espinafre.


Observação sobre a Janela Imunológica:


A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:

  • Ovos (gemas e claras)

  • Trigo

  • Peixes e Frutos do Mar

  • Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)

  • Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.

 

Sirva com...



 

O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.






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