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Granola Crocante Perfeita | Receita do meu Livro!

Atualizado: 18 de out. de 2023




Já fiz muitas e muitas granolas na minha vida e até encontrei outras receitas deliciosas no caminho. Mas de todas as receitas que testei, essa foi a melhor disparada: ela tem uma crocância sem igual e um toque caramelado incomparável. Adoro variar os sabores mudando o tipo de castanha ou adicionando coco, cacau em pó ou raspas de laranja.


Essa receita deliciosa faz parte do meu livro "Comida Saudável para a Vida Real: Guia Prático de Receitas e Cardápios".


Como mãe de dois, empreendedora e dona de casa, eu sei que manter uma alimentação saudável pode ser bem complicado. A vida real é atarefada e corrida. Mas eu também sei que existem estratégias e ferramentas para nos ajudar a ultrapassar desafios como falta de tempo, orçamento limitado, baixa habilidade culinária, comer emocional e restrições alimentares. Neste livro, compartilho tudo o que aprendi como nutricionista, cozinheira e mãe atarefada para tornar a alimentação saudável possível e muito leve. Te apresento o Método Cardápio Versátil, que desenvolvi para executar a alimentação de forma prática. Além de 90 receitas deliciosas, você encontrará 6 semanas de cardápios com listas de compras e passo a passo para executar em casa. O objetivo deste livro é um só: que você desenvolva autonomia para uma alimentação saudável, leve e muito gostosa. Ao final desta jornada, você terá conhecimento e estratégias para um dia a dia gostoso, nutritivo e prático. Vamos lá?





 

Granola


Rendimento: 15 porções Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 40 min.

Armazenamento: em pote hermético a temperatura ambiente por até 3 semanas.


Ingredientes


2 xícaras de aveia em flocos grossos

1/4 xícara de sementes de girassol

¼ xícara de sementes de abóbora

¼ de xícara de gergelim

1 xícara de nozes, castanhas, amêndoas ou outra oleaginosa

1/2 xícara de néctar de coco ou melado de cana

¼ de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva

½ xícara de uvas passas ou damascos, tâmaras, figos ou cranberries secos

½ colher de chá de canela em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 150°C.

  2. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

  3. Pique as nozes, castanhas, amêndoas ou outra oleaginosa grosseiramente.

  4. Em uma tigela, misture a aveia, as sementes de girassol, as sementes de abóbora, o gergelim e as nozes picadas. Reserve.

  5. Em outra tigela, misture o néctar de coco, o óleo de coco, a canela e o sal. Despeje essa calda sobre a mistura de aveia.

  6. Misture até que toda a aveia, sementes e oleaginosas estejam cobertas pela calda.

  7. Distribua essa mistura na assadeira sobre o papel manteiga em uma camada fina e uniforme.

  8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que a granola esteja levemente dourada.

  9. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Acrescente as frutas secas e misture.

 

O que usamos na cozinha?


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O que te impede de ser mais saudável?


Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?



No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.


Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.



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