Macarrão de Abobrinha com Molho de Parmesão e Alho | Receita

Se você é do tipo que salva um monte de receitas do Youtube, Facebook ou Pinterest para fazer depois e nunca faz, só te peço uma coisa: FAÇA ESSA RECEITA! Esse macarrão de abobrinha e, principalmente, esse molho de parmesão com alho são absurdamente gostosos (de preparar e de comer)! E mais uma boa notícia: essa é uma receita vegetariana, de baixo teor de carboidratos, cheia de gorduras boas e proteínas! Pra aprender a fazer, é só assistir o vídeo!

Macarrão de Abobrinha com Molho de Parmesão e Alho

Rendimento: 4 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: 15 min.

Armazenamento: na geladeira até 5 dias.

Ingredientes

• 1 cebola média picada em cubinhos

• 2 dentes de alho picadinhos ou amassados

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 ramo de tomilho

• Sal e pimenta do reino à gosto

• 1/2 xícara de chá de castanha de caju hidratadas (despreze a água)

• 1 xícara de chá de água

• 2 ovos

• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

• 4 abobrinhas cortadas em tiras

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque o azeite e a cebola. Deixe a cebola refogando até que esteja translúcida.

2. Adicione o tomilho e alho. Refogue até que esteja aromático.

3. Tempere com sal e pimenta do reino. Desligue o fogo.

4. Em um liquidificador, adicione a castanha de caju e a água. Bata até formar uma mistura homogênea.

5. Com o fogo ainda desligado, adicione o creme de castanha de caju e os ovos à frigideira e misture bem.

6. Adicione o queijo parmesão e cozinhe em fogo baixo até que o queijo derreta completamente. Reserve o molho.

7. Em uma frigideira, refogue, em fogo baixo, as abobrinhas com azeite, sal e pimenta do reino.

8. Adicione e incorpore o molho à abobrinha refogada.

9. Desligue o fogo e sirva.

10. Para finalizar: salpique queijo parmesão ralado por cima.

---

O que usamos na cozinha?

Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!

---

Complete a sua refeição:

---

O que te impede de ser mais saudável?

Falta de organização ou planejamento?

Baixa habilidade culinária?

Dificuldade de saber o que de fato é saudável?

Pouco tempo para cozinhar?

Suas emoções ditam o que você come?

No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.

Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.

CONHEÇA O CURSO!