Macarrão Verdinho Mega Prático | Receita

Para um almoço prático e rápido: macarrão com vegetais.

Com pouquíssimos ingredientes e em cerca de 15 minutos, você prepara essa receita que parece bem simples, mas tem muito sabor e faz essa receita ser surpreendente!

Aqui o limão, as alcaparras, o alho e o alho poró se combinam em uma explosão de sabor!

Recomendo muito que você teste essa receita no seu próximo momento de fome e preguiça!

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Macarrão Verdinho

Rendimento: 4 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 15 minutos. Armazenamento: É melhor consumir na hora.

Ingredientes

• 400g de macarrão integral seco (pode ser espaguete, penne, fusilli ou qualquer outro formato da sua escolha)

• 1/2 alho poró fatiado

• 3-4 dentes de alho picadinhos ou amassados

• 1 colher de sopa de alcaparras

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 xícaras de espinafre picado

• Suco de 1 limão

• Folhas de manjericão a gosto

• Sal e pimenta do reino a gosto

Observações: se quiser, escolha um macarrão feito de grão de bico, feijão ou outra leguminosa; eles costumam ser mais proteicos!

Modo de Preparo

1. Coloque a água do macarrão para ferver em uma panela grande.

2. Adicione sal na água fervente e coloque o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções da embalagem. 

3. Em uma outra panela, coloque o azeite, o alho e as alcaparras (drenadas). Refogue até que o alho esteja aromático.

4. Adicione o Alho Poró, refogue mais um pouco até que fique dourado.

5. Acrescente o espinafre, refogue e ajuste o tempero com sal e pimenta do reino.

6. Quando o macarrão estiver cozido, drene-o e coloque-o na panela com o alho. 

7. Adicione o suco de limão e manjericão. Misture e aqueça tudo. 

8. Ajuste o tempere com sal e pimenta do reino.

9. Sirva imediatamente.

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