• Marina Morais

Pão de Queijo com Batata Doce | Receita




Tenho mais receitas deliciosas para vocês prepararem e testarem no nosso “Saudável sem Neura”! Hoje pegamos um clássico delicioso brasileira e fizemos duas versões práticas e saudáveis para o dia a dia! E aí? Vai topar preparar um pãozinho de queijo em casa nesta semana?


Pão de Queijo com Batata Doce

Rendimento: 60 unidades. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 40 min. Armazenamento: em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se quiser, congele as bolinhas cruas por até 3 meses e asse em forno pré-aquecido ainda congeladas. 

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de sementes de chia (15g)

  • 1/4 de xícara de água

  • 1 xícara de batatas doce cozidas amassadas (240g)

  • 1/4 de xícara de azeite (50g)

  • 1 xícara de polvilho doce (150g)

  • 1/2 xícara de polvilho azedo (75g)

  • 2 ovos

  • 200g de queijo minas curado ralado

  • 1/2 – 1 colher de chá de sal (depende de quão salgado está o queijo)

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a água e a chia. Misture e deixe hidratar por 5 minutos.

  1. Acrescente as batatas doces amassadas, o azeite e os ovos. Misture com as mãos.

  2. Adicione os polvilhos, o queijo e o sal. Misture com as mãos amassando bem a massa.

  3. Quando ela estiver homogênea, modele as bolinhas.

  4. Coloque as bolinhas em uma assadeira com o espaço de 2 dedos de distância entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam dourados.

  5. Você pode congelar as bolinhas ainda cruas para assar quando quiser! Caso escolha fazer isso, asse sempre com o forno pré-aquecido a 200 graus e a partir das bolinhas congeladas. O tempo de forno dos pães de queijo congelados é de cerca de 35 minutos.

O que usamos na cozinha?


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