• Marina Morais

Pão Sírio com Sementes | Receita




Você ainda se aventurando a fazer pão em casa? Essa é uma ótima forma de diminuir o consumo de pães ultraprocessados, que são tão comuns nos mercados! Aqui no site já diponibilizei receitas incríveis como Pão de Inhame, Chapati e Pão Semi-Integral para o Dia a dia. Hoje quero trazer uma preparação diferente: o pão sírio! Aqui ele aparece com farinha de trigo integral e sementes para ficar ainda mais nutritivo!


Pão Sírio com Sementes

Rendimento: 8 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 1h30min. Armazenamento: a temperatura ambiente por cerca de 3 dias, na geladeira por cerca de 5 dias ou no freezer por até 3 meses.

Ingredientes

  • 1 xícara de água morna

  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco

  • 1 colher de chá de mel ou açúcar mascavo

  • 1 1/2 xícara de farinha integral

  • 1 xícara de farinha de trigo branca

  • 1/4 de xícara de farinha de linhaça

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 2 colheres de sopa de sementes (chia, gergelim, semente de abóbora, semente de girassol)

Modo de Preparo

  1. Na tigela da batedeira, coloque todos os ingredientes e bata com o batedor do tipo gancho.

  2. Quando a massa estiver formada, sove ainda na batedeira com o batedor gancho por cerca de 5 minutos.

  3. Se quiser fazer essa receita à mão, coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture com uma colher de pau. Depois sove a massa sobre uma superfície levemente esfarinhada por 10 minutos.

  4. Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada com um pouco de óleo ou azeite. Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

  5. Divida a massa em 8 pedaços iguais e abra cada pedaço com um rolo no formato de disco. A espessura de cada disco deve ser de cerca de 0,5cm.

  6. Coloque os discos em assadeiras e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 4-5 minutos.

O que usamos na cozinha?


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