Essa sobremesa tem origem italiana e é fácil de fazer, é super leve e tem cara de sofisticada!
É muito gostosa e você pode fazer com antecedência, é uma ótima pedida para servir em um jantar especial.
Panna Cotta com Calda de Frutas Vermelhas
Rendimento: 4 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Espera: 6h.
Tempo de Cozimento: 15 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
3 folhas de gelatina
Água gelada para hidratar gelatina
150mL de leite integral
350mL de creme de leite fresco
1/4 de xícara de mel
Raspas de 1 limão siciliano
300g de morango, framboesa, mirtilos congelados ou frescos
Suco de 1/2 limão siciliano
Modo de Preparo
Coloque a gelatina em água gelada e deixe hidratar por 3-5 minutos.
Enquanto isso, em uma panela, coloque o leite, creme de leite, mel e raspas de limão. Aqueça até a fervura e desligue o fogo.
Retire a gelatina da água, esprema para retirar o excesso de água e adicione à panela quente. Misture para derreter a gelatina completamente.
Coloque em copinhos ou tacinhas e leve à geladeira até firmar (deve demorar umas 6h).
Prepare a calda de frutas vermelhas colocando as frutas e o suco de limão em uma panela e cozinhando em fogo baixo até que tudo esteja brilhante e homogêneo e as frutas tenham se desfeito um pouco.
Você pode adicionar um pouco de água se a sua calda secar rápido demais e, caso suas frutas esteja azedas demais, você pode acrescentar um pouco de açúcar à receita.
Sirva a calda gelada sobre a panna cotta firme e gelada.
O que usamos na cozinha?
Utilizando nossos links, você apoia o canal com comissão da venda!
Comments